Давление со всех сторон: Пищевая промышленность бьет тревогу

Настроение в пищевой промышленности Северо-Востока не очень хорошее. Предстоящее в декабре повышение минимальной заработной платы, высокие цены на энергоносители, плата за проезд грузовиков, которая также резко возрастет в декабре, а также дешевые продукты из-за рубежа ставят многие предприятия перед проблемой существования, о чем предупреждает Маркетинговое общество аграрной и сельскохозяйственной промышленности Мекленбурга – Передней Померании (AMV). «Многие предприятия прижаты спиной к стене. В такой год очень трудно заработать хоть какие-то деньги», – заявил президент AMV Тобиас Бломер в интервью Немецкому агентству печати.

Отрасль оказалась зажатой между ростом издержек, с одной стороны, и жесткими переговорами о ценах с розничными продавцами продуктов питания, с другой. Розничные торговцы как маркетологи сами борются с возросшими издержками и испытывают давление со стороны покупателей, которые в связи с ростом цен стали или вынуждены стать более осторожными и экономными в своих покупках. Переговоры с торговыми посредниками и розничными торговцами, обеспокоенными своей маржой, в этом году были очень тяжелыми, как сказал Бломер, который является управляющим директором компании Die Rostocker – Wurst- und Schinkenspezialitäten GmbH.

Покупатели не удовлетворены, и розничные торговцы пытаются заманить их ценами, сказал он. «В таком случае желательно, чтобы за это платили производственные компании, а это не работает», – сказал президент AMV. Ассоциация требует, в частности, обязательной четкой маркировки всех продуктов питания с указанием страны происхождения, как это уже сделано в отношении мяса и колбас. Ситуацию осложняет удешевление продукции из стран, где требования и нормы менее строгие, чем в Германии.

Проблемы, стоящие перед отраслью, будут играть центральную роль на Северогерманском продовольственном саммите 21 сентября в Ростоке-Варнемюнде. Ожидается, что в конференции примут участие 200 экспертов со всей северной Германии. Конференция проходит под двумя заголовками: «Когда перемены – это новая рутина» и «Как работает питание будущего?». По словам Бломера, большая тенденция к увеличению региональности и экологичности, а также сегмент органических, веганских и вегетарианских продуктов также борются с давлением издержек и ростом цен.

В земле Мекленбург-Передняя Померания пищевая промышленность традиционно играет очень важную роль. В настоящее время более 14 400 человек заняты на 88 предприятиях с численностью персонала более 50 человек. Годовой оборот отрасли составляет около 4,5 млрд. евро. Доля пищевой промышленности в общем обороте обрабатывающей промышленности в МВ составляет около 33%.