Соломинки и одноразовая бумажная посуда часто содержат PFAS
Соломинки и одноразовая бумажная посуда часто содержат загрязняющие вещества PFAS
Вместо запрещенных пластиковых соломинок многие рестораны теперь предлагают бумажные. Однако они также могут быть вредны для окружающей среды и здоровья, предупреждает группа исследователей в журнале «Food Additives & Contaminants: Part A». Многие якобы экологически чистые соломинки, изготовленные из бумаги или бамбука, содержат долговечные и потенциально токсичные химические вещества, так называемые PFAS. Продажа пластиковых соломинок для питья запрещена в ЕС с 3 июля 2021 года.
Группа под руководством Тимо Гроффена из Университета Антверпена исследовала соломинки 39 торговых марок, представленных в Бельгии. PFAS были обнаружены в 18 из 20 протестированных бумажных соломинок. Ученые также обнаружили эти вещества в различных количествах в четырех из пяти бамбуковых соломинок, в трех из четырех пластиковых соломинок и даже в двух из пяти стеклянных соломинок. Только в соломинках из нержавеющей стали PFAS не были обнаружены.
Из соломинки в напиток
Используя специальный метод масс-спектрометрии, исследователи обнаружили, в частности, трифторуксусную кислоту и трифторметансульфокислоту. «Оба химиката хорошо растворимы в воде, поэтому существует риск их попадания из соломинки в напиток», – поясняют исследователи. По их словам, необходимо более детально изучить, в какой степени эти и другие PFAS поглощаются человеком из соломинок для питья.
PFAS – пер- и полифторированные алкильные соединения – используются, в частности, для защиты бумажных соломинок от намокания. Авторы исследования подчеркивают, что потенциально опасные вещества не обязательно должны быть преднамеренно добавлены в процессе производства. Они также могут попасть в продукт через загрязненный исходный материал или технологическую воду.
«Соломинки, изготовленные из растительных материалов, таких как бумага и бамбук, часто рекламируются как более экологичные и безопасные для окружающей среды, чем пластиковые», – говорит Гроффен. «Однако наличие PFAS в таких соломинках означает, что это не всегда так». По его словам, небольшие количества PFAS сами по себе не являются вредными, но могут увеличить химическую нагрузку, уже присутствующую в организме. «Наиболее устойчивой альтернативой, по-видимому, являются соломинки из нержавеющей стали, которые могут быть использованы повторно, не содержат PFAS и могут быть полностью переработаны», – заключает группа исследователей.
Бумажные стаканчики как замена одноразовым пластиковым стаканчикам изучались исследовательской группой из Университета Гетеборга. Поскольку бумага не обладает ни жиро‑, ни водостойкостью, при использовании ее в качестве упаковочного материала для пищевых продуктов необходимо наносить на ее поверхность полимерное покрытие. Часто в качестве такого покрытия используется полилактид (PLA) – разновидность биопластика, изготавливаемая из возобновляемого сырья, например, кукурузы.
Микропластик из биопластика
В исследовании, представленном в журнале «Environmental Pollution», Бетани Карни Альмрот и ее сотрудники подвергали личинок комаров вида Chironomus riparius воздействию воды и осадка, в которых в течение одной-четырех недель находились части стаканчиков и крышек из полипропилена или полистирола, а также полилактида и бумаги. Таким образом, Chironomus riparius является модельным видом для токсикологических исследований и представляет собой важную группу водных организмов, играющих ключевую роль в экосистемах. «Все чашки оказывали негативное влияние на рост личинок комаров», – говорит Карни Альмрот.
Согласно результатам исследования, из материала в окружающую среду выделяются различные вредные вещества. «Пищевая упаковка на бумажной основе может содержать высокие уровни пер- и полифторированных алкильных соединений», - говорится, в частности, в исследовании. Эффект был тем сильнее, чем дольше материал находился в воде или осадке. «Биопластики содержат не меньше химических веществ, чем обычные пластмассы, – говорит Карни Альмрот. Кроме того, биопластики неэффективно разлагаются, в результате чего микропластики поглощаются живыми организмами так же, как и другие пластики».
«Бумажная упаковка также представляет потенциальный риск для здоровья по сравнению с другими материалами, и она становится все более распространенной», – отметил ученый. После Второй мировой войны на рынке появились одноразовые продукты, которые рекламировались в рамках масштабных кампаний, и теперь человечество должно свернуть с этого ошибочного пути. Пришло время распрощаться с «бросовым» образом жизни – и для окружающей среды, и для нашего здоровья».
Многие PFAS являются стойкими и практически не разлагаются
PFAS – это искусственные химические вещества, которые используются во многих областях. Они придают текстилю воздухопроницаемость и водоотталкивающие свойства, бумаге – грязе‑, жиро- и водоотталкивающие свойства, улучшают растекаемость противопожарной пены. ПФАС также иногда используются в упаковке пищевых продуктов.
Поскольку многие PFAS очень стойкие и трудноразлагаемые, их еще называют вечными химикатами. Они все больше и больше накапливаются в окружающей среде. PFAS связывают с различными проблемами со здоровьем, включая снижение массы тела у младенцев, нарушения в работе щитовидной железы, повышение уровня холестерина, поражение печени, рак почек и яичек.
Некоторые PFAS уже широко запрещены, поскольку считаются опасными. «Из относительно небольшого числа PFAS, которые были хорошо изучены, большинство считаются обладающими умеренной или высокой токсичностью, особенно для детского развития», - отмечает Европейское агентство по окружающей среде (EEA). Для подавляющего большинства PFAS пока неизвестно, как они влияют на человека и окружающую среду. Многие эксперты предполагают, что по крайней мере некоторые из них обладают негативными свойствами.
Читайте также:
- Сколько зарабатывает офицер Бундесвера
- 9 немецких терминов, которые сложно перевести
- Требуются статисты с бакенбардами для фильма о кино 70‑х годов
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
