Почему постоянный стресс может сделать вас толстым
Почему постоянный стресс может сделать вас толстым
Время идет, начальник давит. Звонят домашние, ссорятся дети. В стрессовых ситуациях многие тянутся к шоколаду, орехам, чипсам и другим высококалорийным продуктам. Это может стать проблемой, особенно при длительном стрессе.
«Стресс отключает участок мозга, который сигнализирует нам о том, что мы достаточно поели», – объясняет нейробиолог Герберт Херцог из Института медицинских исследований Гарвана в Сиднее. Герцог и его коллеги изучали на мышах, как хронический стресс влияет на пищевое поведение и вес.
А как стресс влияет на людей?
«Мы показали, что хронический стресс в сочетании с высококалорийной диетой может привести к увеличению потребления пищи и предпочтению сладких и соленых продуктов, что, в свою очередь, способствует увеличению веса и развитию ожирения», – говорит Херцог. «Мыши, подвергшиеся стрессу и получавшие диету с высоким содержанием жиров, набрали в два раза больше веса, чем мыши, получавшие ту же диету и не подвергавшиеся стрессу», – поясняет коллега исследователя Кенни Чи Кин Ип (Kenny Chi Kin Ip).
Другие научные данные также показали, что стресс может привести к увеличению потребления высококалорийной и нездоровой пищи, говорит Андре Кляйнриддерс из Потсдамского университета. Однако до сих пор недостаточно изучено, почему одни люди чувствительны к стрессу, а другие – нет. Также недостаточно изучено, почему одни люди едят больше, когда испытывают стресс, а другие – меньше.
Гормон счастья дофамин не обнаружен в брокколи
Психологически желание поесть можно объяснить его успокаивающим эффектом, считает психотерапевт и писатель Майкл Махт («Голод, разочарование и шоколад»). Успокаивающий эффект способствует тому, что люди вообще едят. В случае эмоционального стресса этот эффект используется в других целях, а именно для того, чтобы лучше справиться со стрессом. «Эта закономерность основана на процессах обучения», – говорит Махт.
«Многие люди знают, что идти к холодильнику или тянуться к ящику со сладостями вредно для здоровья. И все же они делают это снова и снова». Кляйнриддерс объясняет это так: «Мы знаем, что в стрессовых ситуациях наши умственные способности ослабевают, и мы чаще принимаем неправильные решения. Импульсивность возрастает», – говорит профессор молекулярной и экспериментальной медицины питания.
«Хорошая на вкус, высококалорийная пища сама по себе является большим стимулом и оказывает сильное эмоциональное воздействие. Кроме того, ее доступность очень велика», – добавляет Михаил Махт. Поэтому для многих людей, по его словам, прием пищи является особенно легким способом справиться со стрессом.
По мнению Кляйнриддерса, сахар и другие высококалорийные продукты обеспечивают выброс гормона счастья дофамина даже в состоянии насыщения. «С брокколи это не работает». По его словам, гормоны счастья дают кратковременное улучшение. «Но если вы продолжаете испытывать негативный стресс и тянетесь к сладостям и жирной пище, то попадаете в порочный круг, который приводит к ожирению и инсулинорезистентности», – сказал Клейнриддерс.
Для того чтобы избежать ошибок, богатых калориями, имеет смысл в долгосрочной перспективе снизить уровень стресса и избавиться от него. Спорт помогает одному человеку, медитация – другому. «Это абсолютно индивидуально», – говорит Кляйнриддерс.
«Чудодейственного средства не существует. Главное – внимательно относиться к питанию. В стрессовых ситуациях, может быть, лучше перекусить фруктами и овощами, чем печеньем и шоколадом, или опустошить холодильник», - добавляет Херцог.
Приходится мириться с негативными чувствами
Теоретических знаний, по опыту Кляйнриддера, недостаточно. Людям нужна конкретная помощь. «Нам нужны междисциплинарные исследования, в том числе с участием психологов и социальных исследователей. Нужно дать людям занятие», – требует он.
В университете Вюрцбурга была разработана такая помощь – программа тренинга, основанная на осознанности. В рамках программы участники учатся распознавать свои поведенческие модели в стрессовых ситуациях. Они также вырабатывают индивидуальные способы совладания с негативными чувствами, отличные от еды. «Речь идет об импульсном контроле, то есть о том, как я справляюсь с тягой к еде», – объясняет Махт, принимавший участие в разработке. Речь также идет о том, чтобы научиться переносить негативные чувства».
Читайте также:
- Почему не всегда исполнение желаний приносит радость?
- Почему покупка билетов в автомате часто оказывается сложной
- Почему побег из тюрьмы в Германии не считается преступлением
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
