Ресторан «Überfahrt» с новым названием «Le Duc Tegernsee»

Любопытство по поводу новой кухни в идиллически расположенном ресторане на южном берегу Тегернзее, похоже, велико. «Первые две недели полностью заполнены», – сказал Винсент Людвиг, управляющий директор отеля Althoff Seehotel Überfahrt, к которому относится ресторан. «Как и в последние 15 лет, мы в Althoff Seehotel Überfahrt продолжаем фокусироваться на гастрономии высшего класса и представим новую концепцию ресторана Überfahrt после выступления гостей».

Дук Нго сделал себе имя как ресторатор по всей стране, хотя ему не хватает звезды. Он родился в Ханое в 1974 году и приехал в Германию в возрасте пяти лет как беженец вьетнамско-китайского происхождения через Гонконг. По имеющимся данным, он владеет ресторанами в Берлине, Франкфурте-на-Майне, Баден-Бадене и Брауншвейге.

Юргенс, как бывший управляющий ресторана, и отели Althoff Hotels идут разными путями с мая. Пресс-секретарь Althoff Hotels еще раз подчеркнула, что они оглядываются на долгое и успешное сотрудничество.

Трехзвездочный шеф-повар был уволен после репортажа в «Der Spiegel» об обвинениях бывших сотрудников в неподобающем поведении. В докладе Юргенс через адвоката опроверг обвинения как «не соответствующие действительности». Описанные события не происходили «ни в какое время».

Компания Althoff Hotels заявила, что обвинения должны быть детально изучены и четко разъяснены. В мае было заявлено, что для расследования обвинений была приглашена юридическая фирма. Althoff Hotels не предоставил никаких новых подробностей, даже во время повторного открытия.

Всего несколько месяцев назад у Юргенса был повод для радости: в начале апреля известный ресторанный гид Guide-Michelin в десятый раз присудил Кристиану Юргенсу и его команде ресторана Überfahrt три звезды – высшую награду в мире кулинарного искусства по версии Guide-Michelin.