Страна тестирует выращивание ягоды Хаскап: маленькие синие плоды

Институт сельского хозяйства и садоводства земли Саксония-Анхальт проводит испытания по выращиванию ягоды, которая почти не встречается в Германии. Восемь различных сортов так называемой ягоды хаскап будут выращиваться в рамках классического испытания с несколькими повторениями, сообщил в среду в Кведлинбурге Кристин Ульбрихт, руководитель отдела плодоводства государственного института. В ходе испытаний будут учитываться такие критерии, как собираемость, размер и упругость плодов.

По словам Ульбрихта, маленькие продолговатые синие плоды кустарника имеют свой собственный вкус, напоминающий смесь черники и черной смородины. Поэтому ягоду можно использовать в качестве закуски или для приготовления смузи и фруктовых спредов. По словам Ульбрихта, в ней особенно высоко содержание антоцианов, растительного компонента, который связывает свободные радикалы в организме.

В ходе испытаний в Кведлинбурге выращиваются преимущественно сибирские и канадские сорта. Цель – выяснить, насколько эти сорта подходят для выращивания в Германии. Ульбрихт пояснил, что это означает, что испытания находятся только на стадии применения. Испытания ягоды Хаскап или Хаскап проводятся и в других федеральных землях. В Германии уже есть несколько фермеров, которые выращивают эту ягоду в небольших масштабах. Слово хаскап происходит от японского слова «хасукаппу», что означает «маленькие подарки на конце ветвей», сообщает государственное агентство.