Сезон спаржи со стабильными ценами подходит к концу

Сезон спаржи, который заканчивается в эту субботу, был удовлетворительным с точки зрения фермеров Нижней Саксонии. «У нас не было никаких излишков», – сказал Фред Айкхорст из Ассоциации производителей спаржи и клубники, расположенной в Сандхаттене под Ольденбургом. Поэтому продукция хорошо продавалась». В начале сезона спаржи цены были немного ниже прошлогодних. «Несмотря на высокие затраты, садоводы все же довольны, потому что цены долгое время держались на высоком уровне», – сказал Эйкхорст.

В последние дни сезона, который подходит к концу, урожайность с гектара выросла благодаря теплой и солнечной погоде. Однако многие поля вообще не были убраны. «Количество убранных гектаров поддается регулированию, поэтому в конце сезона излишков уже не было», – сказал Эйкхорст.

Потребительские цены на спаржу долгое время оставались на уровне прошлого года, говорит эксперт рынка Клаудио Гляссер из Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) в Бонне. В начале сезона они были несколько ниже, чем в предыдущем году, затем немного выросли в последующие недели и достигли примерно уровня 2021 года.

Средняя цена за килограмм белой немецкой спаржи в мае этого года составила 8,96 евро – среднее значение по всем торговым классам и каналам сбыта. Это означает, что средняя цена была на один евро выше, чем в мае 2022 года.

В целом, спрос на спаржу в последние годы снизился, сказал Гляссер. Это отражается в сокращении посевных площадей по всей Германии. По данным Федерального статистического управления, в прошлом году посевные площади сократились до 21 300 га, что почти на 5 процентов меньше, чем в 2021 году, и является самым низким показателем с 2015 года. Больше всего спаржи в прошлом году было собрано в Нижней Саксонии – 25 300 тонн, за ней следуют Северный Рейн-Вестфалия – 20 300 тонн и Бранденбург – 18 700 тонн, сообщило статистическое управление.