Планируется заключение соглашения против пищевых отходов в торговле

В борьбе с пищевыми отходами, которых можно избежать, в торговле будут приняты дополнительные меры. С этой целью сегодня должно быть подписано обязательное соглашение, о чем объявило Федеральное министерство сельского хозяйства.

Глава ведомства Джем Оздемир («Зеленые»), Федеральный союз немецкой продовольственной торговли и представители оптовых и розничных компаний хотят представить в Берлине совместный «Пакт против пищевых отходов».

Целью правительства является значительное сокращение пищевых отходов. Для достижения этой цели ведется поиск улучшений по всей цепочке от урожая до тарелки. Уже заключено целевое соглашение по внедомашнему питанию в гастрономическом секторе.

Ежегодно в Германии одиннадцать миллионов тонн продуктов питания оказываются в мусоре, как сообщило правительство Комиссии ЕС по данным на 2020 год. Большая часть этих отходов, 59 процентов, образуется в частных домах. Еще 17 процентов образуется в ресторанах и столовых, 15 процентов – в переработке, 7 процентов – в торговле и 2 процента – в сельском хозяйстве.