США разрешили продажу выращенного в лаборатории мяса
США разрешили продажу выращенного в лаборатории мяса
Мясо, выращенное в лабораторных условиях, впервые может продаваться в США. Министерство сельского хозяйства США дало двум калифорнийским компаниям Upside Foods и Good Meat окончательное разрешение на продажу куриного мяса, выращенного из клеток животных, объявили компании в среду (по местному времени).
«Это объявление о том, что мы теперь можем производить и продавать культивированное мясо в США, является важным моментом для нашей компании, отрасли и продовольственной системы», – сказал Джош Тетрик, соучредитель и генеральный директор компании Good Meat. Ранее, по его словам, выращенное в лаборатории мясо было одобрено только в Сингапуре. «Теперь оно одобрено для продажи потребителям в крупнейшей экономике мира», – продолжает Тетрик.
Это начало новой эры, говорится в заявлении компании Upside Foods. Это разрешение коренным образом изменит то, как мясо попадает на наш стол, поделилась в Twitter генеральный директор компании Ума Валети.
Its happening!!!
This approval will fundamentally change how meat comes to our table. It’s a giant step forward towards a more sustainable future, one that preserves choice and life. @upsidefoods https://t.co/GiaznrbldT— Uma Valeti, MD (@UmaValeti) June 21, 2023
Для производства мяса в лаборатории стволовые клетки берутся у живых животных и помещаются в культуральную жидкость, состоящую из жиров, аминокислот, витаминов, минералов и сахара. Там они размножаются и превращаются в мышечную ткань.
По словам производителей, выращенное в лаборатории куриное мясо сначала будет доступно только в ресторанах.
Читайте также:
- Маркировка происхождения мяса будет расширена
- Рекордно низкий уровень: меньше мяса попадает на тарелку
- Хорошо для климата, плохо для фермеров – экспорт мяса снижается
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
