Государственный логотип животноводства для мяса на подходе

Скоро стоит повнимательнее присмотреться к котлетам и бифштексам в супермаркете – к новому черно-белому логотипу на многих упаковках. После многолетних споров Бундестаг принял решение о государственной маркировке, которая позволит потребителям при покупке мяса видеть условия содержания животных.

Министр сельского хозяйства Джем Оздемир (Зеленые) хочет запустить обязательную маркировку до конца года, начиная со свежей свинины в магазинах. За этим быстро последуют другие продукты и каналы продаж. Оппозиция и защитники прав животных выступили с резкой критикой.

Оздемир сказал, что на каждой упаковке постепенно должно быть указано, как содержалось животное. В то же время, показатели фермеров станут более наглядными. «Они будут получать за это деньги, если выберут более высокие формы содержания животных». Закон должен стать обязательным к исполнению в 2024 году; логотип может быть введен добровольно в этом году. Эксперт СДПГ Сюзанна Миттаг подчеркнула высокий уровень доверия к государственной маркировке, которая будет влиять на решения о покупке. От имени СвДП Инго Бодтке говорил о фундаменте для дальнейшего развития животноводства на рыночной основе.

Немецкая ассоциация защиты животных (Deutscher Tierschutzbund) критиковала, что закон не поможет «ни одному животному жить лучше». На более низких уровнях «системы животноводства, явно не отвечающие требованиям благополучия животных», будут закрыты государством. Организация Vier Pfoten пожаловалась, что второй уровень – это лишь «мизерный «плюс» в виде нескольких квадратных сантиметров дополнительной площади». С непрозрачными этикетками вряд ли можно добиться эффекта, направленного на потребление продуктов, в которых меньше страдают животные. Ина Латендорф (слева) потребовала, чтобы маркировка отражала весь жизненный цикл животных. «Все остальное – это обман потребителей».

Маркировка

Планируется система из пяти категорий, когда поросята после выращивания поступают на откорм. Она начинается с типа содержания «коровник» с минимальными требованиями законодательства. Уровень «коровник+пространство» предусматривает, среди прочего, на 12,5 процентов больше пространства, уровень «коровник со свежим воздухом» контакт с наружным климатом, например, с открытыми боками коровника. Кроме того, существуют уровни «прогулка на свежем воздухе/пастбище» и «органический». Это подразумевает обязательную маркировку домашних продуктов всех видов животноводства.

Предшественница Оздемира Юлия Клёкнер (ХДС) придерживалась другого подхода: добровольная маркировка, но только за лучшее содержание скота по сравнению с минимальным стандартом. Но это не удалось.

Логотип

Логотип должен иметь трезвый, фактический вид: белый, слегка закругленный прямоугольник с надписью «животноводство» в черной рамке. Тип животноводства должен быть обозначен меньшим прямоугольником, заполненным черным цветом – пять маленьких прямоугольников для пяти категорий. В случае смешанных продуктов, таких как фарш или большие упаковки с мясом из разных систем ведения хозяйства, в маленьких прямоугольниках также можно указать процентное соотношение: например, «70% стабильное» и «30% стабильное+место». Если один из методов ведения хозяйства преобладает не менее чем на 80%, на этикетке может быть указан только этот метод.

Собственная маркировка сетей супермаркетов

На холодильных прилавках будущий логотип государства встречается с устоявшейся конкуренцией. Уже с 2019 года широко используется собственная маркировка сетей супермаркетов с надписью «метод ведения хозяйства». Она имеет цифры от 1 до 4 для четырех различных уровней на этикетках, а также красный, светло-синий, оранжевый и зеленый цвета. Многие покупатели уже знакомы с этой системой, которая, вероятно, будет действовать еще некоторое время – тем более что она уже включает в себя продукты из птицы и крупного рогатого скота в дополнение к мясу свиней.

Перспективы

Оздемир оправдал постепенное введение, чтобы сделать логотип реальностью после предыдущих неудачных попыток – но оно должно быть продолжено быстро. В этом году коалиция хочет распространить логотип на обработанные продукты, такие как колбасы, и на индустрию общественного питания, а также на племенных хряков, свиноматок и поросят. После этого в этот законодательный период до 2025 года должны последовать и другие виды животных. Предусматривается также более широкая маркировка в соответствии со страной происхождения.

Финансирование

Логотип призван поддержать переход на более высокие формы ведения хозяйства через возможность целевых закупок. Однако фермеры не должны нести расходы и усилия в одиночку. Светофорная коалиция изначально зарезервировала один миллиард евро в качестве стартового финансирования. Однако этого хватит только на первые несколько лет и на свиней.

В настоящее время продолжается поиск фундаментального, надежного финансового решения для других видов животных. Согласно рекомендациям экспертов, в настоящее время обсуждается вопрос о введении «налога на благосостояние животных» на продукты животноводства. Возможна надбавка в размере 40 центов за килограмм мяса.

Конюшни

Помимо маркировки, должны быть введены и другие элементы для изменения животноводства в сторону более высоких стандартов. В связи с этим Бундестаг также решил облегчить строительные нормы для конюшен. Это станет возможным, если помещения будут перепроектированы для трех высших форм содержания животных: «коровник на свежем воздухе», «выгул/пастбище» и «органическое животноводство». Чтобы обеспечить больше места для каждого животного, фермеры смогут строить более просторные здания, при условии, что максимальное количество животных останется прежним.