«Gault&Millau»: «Клара» в Эрфурте остается первым адресом

Ресторан «Клара» в Кайзерзале в Эрфурте по-прежнему является лучшим рестораном в Тюрингии по версии ресторанного гида «Gault&Millau». Он единственный в Свободном государстве получил три поварских колпака в качестве рейтинга, согласно опубликованному в понедельник изданию гастрономического гида за ²⁰²³⁄₂₄ год.

Пять поварских колпаков – это высшая оценка лучших ресторанов мира. В основном, колпаки черного цвета, красный означает «выдающийся в своей категории». Высшую оценку в пять поварских колпаков от «Gault&Millau» получили около нескольких ресторанов в Германии.

Ресторанный гид также оценил рестораны «Bachstelze» в Эрфурте-Бишлебене, «Estima by Catalana» в старом городе Эрфурта и «Scala» в Йене как хорошие места для ужина в Тюрингии. Эти три ресторана получили по два черных поварских колпака. Рестораны «Bjoernsox» в Дермбахе и «Masters» в Бланкенхайне получили по два красных поварских колпака.

Список ресторанов Тюрингии, удостоенных одного поварского колпака, длиннее. Рестораны «PHÔ CÔ» и «Anna» в Веймаре, «Ballenberger» в Эрфурте, «Feine Speiseschenke» в Нордхаузене, «Il Cortile» в Эрфурте, «Restaurant Andreas Scholz» в Веймаре, «St. Georges» в Дитероде и винный ресторан «Turmschänke» в Айзенахе получили эту оценку в новом ресторанном гиде. Красной крышкой был награжден винный бар в Веймаре.

В целом «Gault&Millau 2023/24» включает 1000 рекомендаций по всей Германии. Наряду с «Гидом Мишлен» он считается самым важным путеводителем для гурманов Германии.