«Аква» остается лучшим рестораном в Нижней Саксонии

Aqua» в Вольфсбурге с шеф-поваром Свеном Эльверфельдом остается самым рейтинговым рестораном Нижней Саксонии. В новом издании справочника для гурманов «Gault&Millau», представленном в понедельник, он получил высшую оценку в виде пяти черных поварских колпаков.

Таким образом, «Aqua» уступает только «Vendôme» в Бергиш-Гладбахе, «Schwarzwaldstube» в Байерсбронне, «Victor’s Fine Dining by Christian Bau» в Перле и «Waldhotel Sonnora» в Драйсе. Эти пять кухонь были удостоены пяти красных чепчиков. Они были признаны выдающимися в своей категории.

На втором месте в Нижней Саксонии оказался ресторан «Jante» в Ганновере с тремя красными поварскими колпаками. Шеф-повар Тони Хольфельд получил от ресторанных тестеров сертификат «высочайшей креативности и качества, наилучшего приготовления». Тремя черными поварскими колпаками были награждены «Kesselhaus» в Оснабрюке и «Votum» в Ганновере.

В земле Бремен ни одна кухня не была удостоена двух, трех или четырех поварских колпаков. Лучшим по рейтингу ресторанного гида стал «Das kleine Lokal» в городе Бремен. Он получил красный поварской колпак, что означает «настоятельно рекомендуется».