Цветение яблонь начинается в Старой Стране: Новые потребительские тенденции

Прохладные температуры немного задержали цветение яблонь в Альте Ланде. «Мы отстаем всего на два дня от среднего показателя за последние несколько лет», – объясняет Маттиас Гёргенс, заместитель руководителя исследовательской станции садов (OVA) в Йорке, принадлежащей Сельскохозяйственной палате Нижней Саксонии (LWK). «Мы еще не достигли полного цветения, южная Нижняя Саксония опережает нас на три-четыре дня», – говорит он. Ночные заморозки пока не повредили яблони на Нижней Эльбе.

Некоторые из 550 хозяйств с 10 000 гектаров земли между Куксхафеном и Гамбургом в настоящее время все еще орошают свои чувствительные почки ночью. Они хорошо защищены под замерзшим слоем воды – ледяным щитом. «Сейчас они наиболее чувствительны», – говорит эксперт. Пока еще нельзя делать выводы об урожае, добавляет он. В 2022 году фермеры в важном регионе выращивания урожая были немного выше среднего. С повышением температуры пчелы также чувствовали себя более комфортно при опылении.

В последние годы Гёргенс отмечает изменения в поведении потребителей среди молодежи: «Тенденция уходит от Боскопа». Кислые фрукты уже не так часто используются в выпечке и консервировании, как раньше. Вместо него более популярны Эльстар и твердые, сочные сорта, такие как Канзи и Веллант. Садоводам приходится приспосабливаться.

По данным муниципалитета Йорка, Альте Ланд является самым большим сплошным районом выращивания фруктов в Германии. Однако немецкие фруктоводы все больше опасаются конкурентов из-за рубежа. «Большое количество предложений оказывает давление на цену», – говорит Гёргенс.