Вкусная еда на тарелке: сезон спаржи

Коронация новой королевы спаржи официально откроет новый сезон спаржи в Тюрингии в среду (15.00). Хотя фермеры желали более теплой погоды, обильные осадки, выпавшие в последние несколько дней, пошли на пользу все еще развивающейся спарже, сказал Ян-Никлас Имхольце, управляющий директор спаржевой фермы в Кутцлебене. Ферма в районе Унструт-Хайних выращивает популярную среди гурманов спаржу на площади 150 гектаров. Ожидается, что премьер-министр Бодо Рамелов и министр сельского хозяйства Сусанна Караванский (оба – Левая партия) также примут участие в открытии сезона на ферме.

Тюрингия – один из довольно небольших регионов выращивания спаржи в Германии. В прошлом году общая площадь посевов сократилась на восемь гектаров до 259 гектаров, согласно данным Государственного статистического управления. С каждого гектара было собрано 6,2 тонны спаржи.