Ведущие винодельческие предприятия ожидают повышения цен

Устойчивое развитие виноградарства станет стандартом в Германии через пять-десять лет, согласно оценкам ведущих винодельческих хозяйств. «В виноградарстве мы больше других замечаем, как меняется климат, и поэтому нам тем более необходимо внести свой вклад, чтобы это не стало таким серьезным», – сказал президент VDP Штеффен Кристманн в интервью Deutsche Presse-Agentur перед началом винной биржи его ассоциации в Майнце. По его словам, около четверти из 201 винодельни VDP уже имеют сертификат устойчивости, а к 2025 году все они должны получить его. «Эта отличительная черта создаст общую тягу». 

Тенденция к тому, чтобы пить вино реже, но более высокого качества, будет продолжаться. «Цены также должны будут продолжать расти из-за гораздо более высоких затрат», – сказал Кристманн. В среднем бутылка объемом три четверти литра в Германии стоит 2,78 евро. По его словам, цена на лучшие вина VDP составляет от 11 евро за вино из поместья до 37 евро за Große Lagen – самый высокий уровень качества. 

Каждый год в сертификации виноделен VDP на устойчивое развитие добавляется «веха», сказал виноградарь из Пфальца. В прошлом году, по его словам, бутылки для вина из поместья – 63 процента объема – были переведены на легкое стекло, а в этом году вес бутылок для Grosse Gewächse должен быть уменьшен примерно на треть – до 550 граммов. Причина: «Почти 70 процентов выбросов CO2 в винной промышленности приходится на транспорт и упаковку». Устойчивое развитие также включает в себя минимальную заработную плату, что является «огромной проблемой, поскольку мы выполняем много ручной работы».