Сезон спаржи официально открыт в МВ

Даже несмотря на то, что первые копья спаржи были собраны незадолго до Пасхи: Официально сезон в МВ, который длится до 24 июня, открыт с четверга. Несмотря на рост затрат на все средства производства, в этом году производители спаржи настроены «с осторожным оптимизмом», сказал министр сельского хозяйства Тилль Бакхаус (СДПГ), который сам собирал спаржу на ферме в Гюльзов-Пюзене (район Ростока), чтобы открыть сезон. 

По данным Министерства сельского хозяйства, в 2022 году белая спаржа выращивалась на 156 гектарах в Мекленбурге-Передней Померании. Было собрано 616 тонн, что соответствует средней урожайности 3,9 тонны с гектара. Спаржевые копья класса I в настоящее время предлагаются по цене от девяти до двенадцати евро за килограмм, сказал Бакхаус. В 2022 году средняя сезонная цена на спаржу составляла 8,62 евро за килограмм. Это на четыре процента меньше, чем в 2021 году.

«Большинство потребителей предпочитают спаржу из региона, потому что они хотят знать, откуда она родом и кто ее выращивает», – подчеркнул министр. По данным Федерального статистического управления, в 2022 году в целом по стране площадь посевов составила 21 000 гектаров. В то же время 1465 хозяйств собрали около 110 300 тонн спаржи. В Германии лидирует Нижняя Саксония с 26 100 тоннами, за ней следуют Бавария (21 100 тонн) и Северный Рейн-Вестфалия (19 300 тонн).