Производители спаржи ожидают лучшего сезона

Выращиватели спаржи в Рейнланд-Пфальце ожидают, что сезон в этом году будет лучше, чем в 2022 г. «Отрасль настроена более оптимистично, чем в прошлом году, когда ее удивила война в Украине, и многие люди держали свои деньги в руках», – сказал Андреас Кёр из Ассоциации фермеров и виноградарей юга Рейнланд-Пфальца в интервью немецкому агентству печати. Сейчас, по его словам, фермеры приспособились к этому и, например, сократили площади.

«Несмотря на дополнительные расходы, такие как повышение минимальной заработной платы и увеличение стоимости энергии и упаковки, фермерские хозяйства пытаются сохранить стабильные цены», – сказал Кёр. «Не все затраты могут быть полностью перенесены на потребительские цены». Несмотря на это, существуют различные классы спаржи, сказал он.

«Это означает широкий диапазон цен. Для каждого должно быть что-то свое», – пояснил Кёр. Кроме того, с повышением температуры и увеличением количества солнечных часов урожай также должен увеличиться. «А с увеличением предложения цены могут снизиться».

Конечно, дешевая импортная спаржа – это «всегда проблема», сказал представитель ассоциации в Майнце. «Но общее впечатление таково, что происхождение более важно для потребителей, особенно для спаржи, чем для других овощей». Проблема нехватки сезонных рабочих, которая также возникла в последние годы из-за пандемии, не является проблемой, сказал он. «Урожайных работников достаточно», – подчеркнул Кёр. «Это не определяет, будет ли сезон хорошим или плохим».

Ассоциация фермеров и садоводов Рейнланд-Нассау в Кобленце назвала перспективы спаржи и клубники очень хорошими. По словам представителя Герберта Неттера, дожди и тепло означают, что можно ожидать наилучших урожаев. Одним из факторов, влияющих на стоимость, по его словам, является минимальная заработная плата. «Наша продукция едва конкурентоспособна по сравнению с импортом», – сказал он. «Клубника и спаржа очень трудоемки и сейчас нуждаются в сезонных работниках». 

По словам Неттера, за последние два года фермеры, выращивающие спаржу в штате, отказались от пяти-восьми процентов посевных площадей.

Кооператив Pfalzmarkt в Муттерштадте объявил в среду, что 120 активных садоводов общины в будущем снова будут собирать полный ассортимент весенних деликатесов. «В дополнение к разнообразному выбору свежих огородных головных и листовых салатов, можно будет купить лук, редис, ревень, клубнику, кольраби или спаржу», – говорится в сообщении Пфальцмаркта.

По словам Райнхарда Оертера, главы рынка Пфальца, «в настоящее время слишком холодная погода» является проблемой для производителей в выращивании. Тем не менее, они оптимистично оценивают начало сезона в выращивании в открытом грунте. «Мы смогли воспользоваться естественным преимуществом урожая в Пфальце и, как и в прошлом году, начали сезон очень рано – в 2023 году».

Глава наблюдательного совета Кристиан Дайерлинг подчеркнул, что 2022 год был очень трудным годом для производителей Пфальца «из-за факторов инфляции и повышения минимальной заработной платы».

«Это усугубилось тем, что цены производителей на сезонные фрукты и овощи не компенсировали этот рост затрат в прошлом сельскохозяйственном году», – пояснил он. Это не должно повториться, сказал он. «В противном случае наши фермы будут лишены средств к существованию».