Поза для торта в Золингене: Употребление только «на свой страх и риск

Ассоциация ботанического сада в Золингене креативно отреагировала на запрет продажи своих домашних тортов: Торты, приготовленные волонтерами, помечены маленьким зеленым флажком. Кроме того, табличка у входа в киоск, которым управляет ассоциация, предупреждает покупателей: «Ешьте на свой страх и риск». Таким образом, продажи снова стали отличными, сказал dpa директор ассоциации Харро Хиеронимус. Некоторые покупатели даже специально просили домашние пирожки с яблоками и сыром.

В воскресенье очередь длиной в десятки метров перед киоском с пирожными наглядно продемонстрировала, насколько хорошо эта идея воспринимается людьми. «Мы очень рады, что нашли такую возможность и теперь снова можем предложить нашим посетителям в Ботаническом саду домашнюю выпечку, которая так любима и желанна», – сказал вице-президент ассоциации Маттиас Нитше.

Ассоциация, насчитывающая около 500 членов, является кооператором Ботанического сада – главной достопримечательности города с более чем 100 000 посетителей в год. По словам Иеронимуса, арендная плата городу, а также вспомогательные расходы и расходы на электроэнергию составляют от 45 000 до 65 000 евро в год. Доход от киоска вносит значительный вклад в увеличение этой суммы. «А с домашними и пожертвованными нашими членами тортами прибыль, конечно, выше, чем с покупными».

Однако осенью прошлого года ассоциация получила письмо из управления продовольственной инспекции. Киоск регулярно предлагал торты по воскресеньям и праздничным дням в течение сезона и, таким образом, должен был быть классифицирован как предприятие – в том числе по гигиеническим нормам ЕС, объяснила пресс-секретарь города Сабина Рише. Это означает, что частные кухни попадают под запрет – тяжелый удар для ассоциации.

Запрет на продажу домашней выпечки вызвал возмущение в городе, но затем, после тщательного рассмотрения, глава юридического отдела Золингена нашел решение в виде предупреждающей этикетки, сказала пресс-секретарь. Это означает, что потребление осуществляется на свой страх и риск. По ее словам, продажа все равно нарушает законодательство ЕС, но муниципалитет может смириться с этим, ссылаясь на личную ответственность граждан.

Так что в будущем больше не будет препятствий для счастья золингенского торта из частных рук: в следующие выходные (6÷7 мая) ассоциация планирует большой день сада и цветов. Если погода будет хорошей, то через прилавок киоска будет продаваться от 50 до 60 пирожных, сказал Хиеронимус. Несколько СМИ заранее сообщили об этом случае.