Повышение цен на яйца на Пасху также в Гессене

На Пасху потребителям в Гессене также придется готовиться к повышению цен на яйца. Хотя яиц в наличии достаточно, производителям придется столкнуться со значительным ростом затрат и переложить их на плечи потребителей, сообщила Deutsche Presse-Agentur Мириам Дангель, советник по молоку, яйцам и птице в Гессенской ассоциации фермеров. 

Это включает в себя запрет на убийство цыплят и связанные с этим расходы на выращивание петухов-братьев, а также расходы на распознавание пола уже в яйце. Рост цен на корма после начала войны в Украине и увеличение расходов на персонал также вызвали проблемы у птицеводов. Цены на яйца явно выше уровня до войны, сказал Дангель. Он не смог назвать конкретные цифры по доле органической продукции. Однако доля органической продукции в Гессене «не так уж высока». 

По последним данным Государственного статистического управления, в декабре 2021 года в Гессене насчитывалось около 90 ферм, каждая из которых имела более 3 000 мест для кур-несушек. Примерно 1,14 миллиона кур, содержащихся там, снесли за этот месяц чуть менее 27,5 миллиона яиц. Степень самообеспечения в земле, составляющая менее 50 процентов, явно ниже национального показателя в 71 процент, сказал Дангель.

Война в России, повлиявшая на цены на продовольствие и особенно на зерно, показала, насколько Германия зависит от мирового рынка и что имеет смысл укреплять самообеспечение. Германия импортирует большую часть товарных яиц из Нидерландов. В отношении жидких яиц, которые используются, например, в пекарнях, Германия в значительной степени зависит от импорта из Восточной Европы, говорит Дангель.

Ассоциация фермеров считает, что фермеры, занимающиеся разведением птицы и другого домашнего скота в Гессене и по всей стране, находятся в сложной ситуации, в том числе в связи с дискуссиями о благополучии животных. Не хватает четких ориентиров, в каком направлении должен развиваться вопрос благополучия животных, говорит эксперт. Это также замедляет инвестиции птицефабрик, которые не могут вложить несколько сотен тысяч евро только для того, чтобы вскоре после этого узнать, что руководящие принципы больше не действуют.