Фермеры, выращивающие спаржу в Саксонии, надеются на улучшение погоды

Фермеры, выращивающие спаржу, надеются на улучшение погоды в связи с низкими температурами. Для нынешних погодных условий нормально, что у некоторых людей все еще нет аппетита на спаржу, сказал Юлиус Майнерт из крупного производителя «Хина». Однако в этом нет ничего необычного для этого времени года. Северо-саксонский поставщик овощей предлагает спаржу уже в Великий четверг.

Спрос есть. На Пасху многие люди уже расхватали спаржу и наслаждались ею, сказал Мейнерт. В настоящее время спаржа первой торговой категории стоит 15,90 евро за килограмм. Однако на следующей неделе она будет предлагаться на один евро дешевле.

Восточная Саксония, напротив, все еще ждет первую спаржу. Например, ферма органической спаржи Schertenleib в Острау (Центральная Саксония) не ожидает начала сбора урожая до конца следующей недели. «Наши клиенты знают, что мы всегда начинаем относительно поздно, потому что у нас здесь тяжелая почва. Для того чтобы она прогрелась, требуется немного больше времени», – говорит старший менеджер Эльфи Шертенлейб.

В 2022 году посевные площади в восточных и центральных землях Германии составляли около 5800 гектаров. Из них на Саксонию приходится чуть менее 174 гектаров. Посевные площади в Свободном государстве сокращались в течение нескольких лет. В последнее время снизился потребительский спрос. Урожай на востоке страны в 2022 году составил около 22 300 тонн, из которых около 440 тонн было собрано в Саксонии.