Фермеры, выращивающие спаржу, официально открывают сезон 2023 года

Фермеры Нижней Саксонии, выращивающие спаржу, вступают в новый сезон в позитивном настроении. «Мы настроены осторожно оптимистично», – сказал управляющий директор Ассоциации производителей спаржи и ягод Фред Айкхорст в среду на официальном старте тестирования урожая спаржи в Марклохе (район Ниенбурга). Уже на Пасху в первых фермерских магазинах появилась спаржа. Ожидается, что в начале сезона спаржи цены останутся на прошлогоднем уровне. 

По данным Сельскохозяйственной палаты, благодаря системе фольги, которая нагревает спаржевые насыпи солнечным теплом, посадка спаржи на некоторых участках началась уже с 19 марта. Насколько быстро появятся всходы спаржи, зависит, прежде всего, от погоды. Спарже необходима температура почвы 12 градусов Цельсия. На некоторых фермах сбор урожая может начаться не раньше конца апреля.

В прошлом году в Нижней Саксонии было собрано 26 100 тонн спаржи, что на 5,9% больше, чем в 2021 г. Однако посевные площади становятся все меньше. Она сократилась с 5300 га в 2021 году до 5100 га в прошлом году.