Фермеры, выращивающие спаржу, надеются на увеличение «покупательского желания» благодаря хорошей погоде

Фермеры Саксонии-Анхальт, выращивающие спаржу, надеются на увеличение спроса в ближайшие недели, когда температура станет более умеренной. Спаржа – это «еда для хорошей погоды», – заявил в четверг представитель Ассоциации восточногерманских производителей спаржи и ягод (Vosba). Теплая и солнечная погода явно способствует желанию покупать.

Несмотря на холодную температуру, количество собранного урожая было даже «лучше, чем в прошлом году», сказал пресс-секретарь. Умеренные объемы стабилизировали цены, и торговля пока идет в соответствии с этими ценами, выразил удовлетворение представитель.

Цена была на уровне прошлого года, сказал он. Это зависит от различных качественных характеристик овощей. Чем ближе к Берлину, тем дороже становится спаржа, сказал представитель Vosba. Но было «что-то на любой кошелек». 

В Саксонии-Анхальт объем урожая в 2022 году был более чем на треть ниже среднего объема за последние пять лет, согласно данным Государственного статистического управления. За этот период в Саксонии-Анхальт было собрано в среднем 2108 тонн спаржи. В 2022 году, согласно данным, этот показатель составил всего 1376 тонн. Таким образом, каждый житель Саксонии-Анхальт в прошлом году смог потребить 630 граммов спаржи отечественного производства.

В 2022 году в Саксонии-Анхальт спаржу выращивали 32 хозяйства. Основная площадь выращивания находилась в районе Штендаль.