В Германии растет число пивоваров-любителей
В Германии растет число пивоваров-любителей
По данным Ассоциации немецких пивоваров, приготовление собственного пива становится все более популярным хобби. Около 10 тысяч пивоваров-любителей были зарегистрированы таможенными органами по всей стране в конце 2022 года, сообщила ассоциация в пятницу. Это означает, что за 8 лет их число увеличилось более чем в 3 раза. По данным ассоциации, в 2014 году число зарегистрированных домашних пивоваров составляло около 3 тысяч. «Пивоварение переживает ренессанс», – сказал исполнительный директор ассоциации Хольгер Айхеле.
Однако, по оценкам Главного таможенного управления, за последние 3 года количество пивоваров-любителей в стране оставалось относительно постоянным. Управление предполагает, что среди примерно 10 тысяч пивоваров-любителей велика доля тех, кто варит пиво лишь время от времени.
По данным ассоциации, в Германии существует большая сеть пивоваров-любителей, которые обмениваются ноу-хау, рецептами, сырьем и технологиями. Возникают творческие идеи и новые варианты. Многие пивоварни, которые на протяжении многих лет активно поддерживают хобби-пивоваров, также получают выгоду от этой передачи знаний. Немецкая ассоциация пивоваров также упомянула о Чемпионате Германии по хобби-пивоварению, который запланирован на 9 сентября 2023 года в Штральзунде.
Два гектолитра без налога
Согласно таможенным правилам, пивовары-любители должны уведомить свою главную таможню о начале производства, месте производства и ожидаемом годовом количестве пива до начала варки. Пивоварам-любителям разрешается варить до 2 гектолитров пива на семью в календарный год без уплаты налога на пиво. Однако это освобождение действует только в том случае, если пиво, сваренное в домашних условиях, предназначено для собственного потребления и не продается.
Ассоциация пивоваров сделала свои комментарии в связи с празднованием в воскресенье «Дня немецкого пива», который отмечается в честь принятия 23 апреля 1516 года Закона о чистоте пива. Хотя в соответствии с Законом о чистоте для производства пива разрешено использовать только 4 натуральных ингредиента – воду, солод, хмель и дрожжи, на более чем 1500 немецких пивоварнях производится около 7500 сортов пива.
Бум новых предприятий подошел к концу
В 2022 году число пивоваренных заводов в Германии немного сократилось – третий год подряд, согласно более ранним данным ассоциации. По сравнению с 2019 годом до начала пандемии количество пивоварен сократилось на 45 пивоварен или чуть менее чем на 3 %, и составило 1507 в 2022 г. В течение многих лет новые домашние пивоварни приводили к росту числа пивоварен – более чем на 270 предприятий с начала тысячелетия до начала пандемии. По данным ассоциации, этот бум новых предприятий подошел к концу.
Как объяснила ассоциация в середине марта, в последние кризисные годы пивоваренная отрасль держалась лучше, чем ожидали многие наблюдатели. Однако потери от пандемии, особенно в бизнесе разливного пива, довели многие пивоварни до предела своего существования. Кризис пандемии плавно перерос в энергетический кризис. Следует ожидать волны консолидации, которая может ударить, прежде всего, по средним производителям пива. Пивоваренная промышленность уже давно жалуется на массовый рост затрат.
Читайте также:
- Немецкие пивовары объединяются из-за роста затрат
- Работники пивоваренных заводов в Гессене будут зарабатывать больше
- Предупредительная забастовка на пивоваренном заводе Holsten: производство продолжается
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
