Начало сезона спаржи – беспокойство за будущее среди фермеров

Фермеры Германии, выращивающие спаржу, начинают новый сезон с тревогой после неудачного 2022 года. Ассоциация немецких фермеров предупреждает, что более дешевый иностранный импорт может однажды привести к тому, что спаржа и клубника исчезнут с отечественных полей. 

«В прошлом году некоторые поля клубники и спаржи больше не собирали», – сказал президент фермеров Йоахим Руквид, отвечая на вопрос. «Производство было просто нецелесообразным из-за непомерного роста затрат и дешевого импорта из-за рубежа».

Ожидается, что сбор урожая начнется в конце марта, как сказал эксперт Клаудио Гляссер из Agrarmarkt-Informations-Gesellschaft (AMI) в Бонне. «До этого времени немецкая спаржа на рынке не появится».

Первые побеги спаржи в этом сезоне растут под пленкой на обогреваемых полях. «Будет ли это выгодно для наших фермеров, зависит, с одной стороны, от урожайности, а с другой – от ситуации на рынке и цен», – сказал Руквид. 

В прошлом году ассоциации производителей по всей Германии начали сезон в хорошем настроении, надеясь на рост цен. Вместо этого возникли проблемы со сбытом, потому что граждане, обеспокоенные войной в Украине и инфляцией, экономили на покупке продуктов питания. 

Посевные площади спаржи остаются в основном стабильными

Сети супермаркетов все чаще импортировали более дешевую иностранную спаржу. «Если демпинговые товары из-за рубежа снова появятся на полках магазинов, нам придется нелегко», – сказал Руквид, добавив, что «повышенная минимальная заработная плата в 12 евро в условиях европейской конкуренции также является бременем для наших ферм». Существует реальная опасность, что в результате в Германии исчезнет производство спаржи и клубники».

По данным Федерального статистического управления, в прошлом году посевные площади в Германии составляли неплохие 21 000 гектаров. «Мы предполагаем, что порядок величины площади под спаржей останется в основном стабильным», – сказал Руквид. 

Сбор урожая начинается не везде в одно и то же время, в зависимости от региона и погоды. Спаржа нуждается в тепле. «Мы предполагаем, что на Пасху спаржа будет, но это будет решено в ближайшие несколько недель», – сказал Фред Айкхорст, управляющий директор и представитель правления Ассоциации производителей спаржи и ягод в Нижней Саксонии. 

Он предполагает, что в этом году посевные площади могут сократиться. «Я уже считаю, что мы соберем урожай на 10 – 15 процентов меньше площади по сравнению с прошлым годом», – сказал Эйкхорст. 

Ассоциация производителей спаржи и клубники Южной Германии ожидает, что первые партии региональной спаржи поступят в продажу до Пасхи. 

Собрано около 110 300 тонн спаржи

По данным Федерального статистического управления, в прошлом году в Германии 1465 фермерских хозяйств собрали около 110 300 тонн спаржи. Лидировала Нижняя Саксония с 26 100 тоннами, за ней следовали Бавария (21 100 тонн) и Северный Рейн-Вестфалия (19 300 тонн). 

По словам Нильса Краушаара из Сельскохозяйственной палаты Нижней Саксонии, из-за дальнейшего роста стоимости рабочей силы дальнейшая механизация уборки урожая становится все более актуальной для отрасли. По словам Краушаара, потери при использовании имеющихся машин все еще очень высоки, а роботы для уборки урожая, которые работают более точно, очень дороги. Поэтому палата работает над улучшением методов выращивания, чтобы облегчить использование техники.