На Пасху местная спаржа становится тесной

Всем, кто рассчитывает на спаржу из Шлезвиг-Гольштейна на пасхальный ужин, следует иметь наготове план Б. Вероятность того, что в Шлезвиг-Гольштейне можно будет вовремя предложить спаржу регионального выращивания, снизилась, сообщила Сельскохозяйственная палата. Предгорья зимы все еще держат землю в своих тисках, а весна, похоже, пока не может заявить о себе. Предполагается, что в выходные дни будет солнечно, но пока не заметно теплее.

Но производители с оптимизмом смотрят на сезон спаржи. Ее качества многообещающие. «Данные предыдущих лет показывают, что потребители готовы покупать спаржу местного выращивания», – сказала пресс-секретарь Даниэла Риксен. Сельскохозяйственная палата и Рабочая группа по спарже предполагают, что рост затрат, например, на энергию и минимальную заработную плату, не будет напрямую передаваться потребителям через цены. Они также предполагают, что большинство потребителей не откажутся от покупки первого регионального сезонного овоща года, несмотря на инфляцию. «Спаржа по-прежнему традиционно присутствует в меню многих жителей Германии, особенно во время майских праздников», – сказал Риксен.

По словам производителей, они надеются, что сдерживание продаж в прошлом году не повторится. Это было связано с общей неопределенностью, а не с ценами, которые были такими же высокими в два очень хороших спаржевых года – 2020 и 2021. В Шлезвиг-Гольштейне большая часть урожая с примерно 400 гектаров спаржевых полей продается напрямую.

По данным Сельскохозяйственной палаты, посевы озимых зерновых и рапса в Шлезвиг-Гольштейне хорошо развиты. В основном из-за влажности и все еще низкой температуры почвы в настоящее время задерживается весенняя обработка яровой пшеницы, свеклы и ярового ячменя, а также овса и полевых бобов. Посадка картофеля и капусты также пока невозможна, так как многие поля еще не могут быть обработаны. В некоторых случаях меры по защите растений и внесение удобрений пока невозможны. Однако такая погода не является необычной для Шлезвиг-Гольштейна, подчеркнул пресс-секретарь.