Меньше людей, занятых в сфере общественного питания, чем до пандемии

Рестораны, бары и пабы в Германии еще не компенсировали сокращение персонала, вызванное короной. По данным Федерального статистического управления, число работников в сфере общественного питания в прошлом году увеличилось на 12,5 процента. Однако, согласно подсчетам агентства, расположенного в Висбадене, в этом секторе по-прежнему работает на одну десятую (11,8 процента) меньше людей, чем в 2019 году, когда в Германии разразилась пандемия короны.

В рамках борьбы с распространением вируса рестораны были временно закрыты, за исключением служб самовывоза и доставки. Поэтому многие сотрудники искали новую работу.

По данным Федерального ведомства, оценка реестра предприятий показала, что за два кризисных года сфера общественного питания потеряла в основном маржинально оплачиваемых работников: их число сократилось почти на четверть (23,1%) до 346 500 по сравнению с 2019 г., как показывают данные за 2021 г. Число работников, подлежащих взносам социального страхования, за тот же период сократилось на 9,4% до 662 400. Таким образом, общее число работников в секторе в 2021 году было на 14,7% ниже, чем в 2019 году, предшествовавшем Короне.