Больше яиц от органического производства

Яйца органического производства продолжают пользоваться спросом в Германии. В прошлом году их производство выросло на 6,3 процента и составило 1,8 миллиарда штук, сообщило в среду Федеральное статистическое управление. Несмотря на спад, напольное содержание продолжает оставаться доминирующим видом хозяйства, на долю которого приходится 59,7 процента произведенных яиц. Пять лет назад его доля составляла 65,4 процента.

За тот же период доля яиц свободного выгула увеличилась с 15,9 до 21,5 процента, а доля яиц органического производства – с 10,7 до 13,8 процента. Оставшаяся доля в 5 процентов пришлась на содержание яиц в небольших группах. Эта форма заменила клеточное выращивание, которое было запрещено в Германии с 2010 года. Срок его действия истекает в конце 2025 года.

Всего в прошлом году в хозяйствах с не менее чем 3 000 мест было произведено около 13,2 миллиарда яиц. Таким образом, производство увеличилось на 1,4 процента по сравнению с предыдущим годом.