70 лет производству муки "Кати"

70 лет производству муки «Кати»

«В конце концов, это тоже продукты для удовольствия», – сказал управляющий Марко Тиле

Кати празднует 70-летие муки для тортов

В семье, стоящей за компанией по производству хлебобулочных изделий «Кати», мука для тортов собственного производства употребляется в меру. «В конце концов, это тоже продукты для удовольствия», – сказал управляющий Марко Тиле в понедельник на праздновании юбилея муки для тортов, которая впервые была произведена в Галле 70 лет назад. Бывший босс компании Kathi и отец нынешнего управляющего директора Райнер Тиле также сказал, что не стоит перебарщивать с мукой для тортов. Слишком много сахара не идет на пользу.

История компании Kathi началась более 70 лет назад в гараже в Галле. Там Кете Тиле, бабушка сегодняшнего руководителя компании Марко Тиле, в голодное время после Второй мировой войны экспериментировала с рецептами, чтобы семья была сыта. Но вскоре это переросло в нечто большее: в 1951 году название Kathi было юридически защищено как торговая марка, а в 1953 году была разработана мука для тортов, которая стала считаться флагманом компании. На протяжении многих лет мука для тортов содержала все основные ингредиенты, необходимые для приготовления теста для тортов: мука, крахмал, сахар, пекарский порошок и соль. Жир, яйца и воду необходимо добавлять.

Сегодня, по словам Кати, это лидер отрасли на Востоке и номер два в национальном масштабе в секторе смесей для выпечки. Около 90 сотрудников работают в семейном бизнесе третьего поколения.