Все больше фермеров в Шлезвиг-Гольштейне ориентируются на органические овощи

Шлезвиг-Гольштейн – земля капусты. Об этом свидетельствует и статистика овощей. Белокочанная, краснокочанная и савойская капуста растет почти на половине посевных площадей. Когда дело доходит до выращивания клубники, некоторые фермеры меняют свои методы производства.

Все больше фермеров в Шлезвиг-Гольштейне выращивают экологически чистые овощи. В прошлом году число таких хозяйств выросло на два процента и достигло 90, сообщило в понедельник Северное статистическое управление. Как и в прошлом году, они используют для этих целей около 28 процентов площадей, занятых под выращивание овощей.

В общей сложности 364 хозяйства выращивали овощи и клубнику на площади 7829 гектаров. Это означает, что посевные площади сократились на шесть процентов по сравнению с предыдущим годом. На большей части открытых земель, в основном в Дитмаршене, традиционно выращивается головная капуста. Красная, белая и савойская капуста росла на 3261 гектаре – это чуть менее 47 процентов от общей площади под овощами в открытом грунте.

Спаржа росла на 476 гектарах и дала 1900 тонн «белого золота». Средняя урожайность по стране упала до 4,81 тонны с гектара. В 2021 году фермеры все еще извлекали из земли 5,12 тонны с гектара.

После неурожая клубники в 2021 году фермеры смогли собрать больше плодов в прошлом году. На 862 гектарах земли фермерские хозяйства собрали в среднем чуть менее 10 тонн с гектара. Это на 27 процентов больше, чем в 2021 году, но на 7 процентов меньше, чем в среднем за несколько лет. При выращивании клубники увеличилось использование высоких, доступных пленочных туннелей. Так, 27 хозяйств на 82 гектарах используют этот метод продления урожая.