Виноградари Саксонии готовятся к новому винному году

Виноградари Саксонии пока уверены, что в этом году они получат хороший урожай. «Если дожди будут продолжаться, а запасы воды в недрах будут пополняться и не будет поздних заморозков, мы сможем очень хорошо начать виноградарский сезон 2023 года», – сказал Феликс Хёссельбарт, председатель Ассоциации саксонских виноградарей. На данный момент он не видит никаких угрожающих сценариев, которые могли бы поставить под угрозу урожай этого года.

Лозы пережили зиму очень хорошо. «Было всего несколько холодных дней, а температура опускалась лишь немного ниже минус десяти градусов по Цельсию», – говорит Хёссельбарт. В настоящее время нет опасности зимних морозов. «Количество осадков с ноября по февраль также было почти на уровне средних многолетних значений, что также является положительным фактором, поскольку засуха в недрах почвы, к сожалению, еще далеко не компенсирована».

В Шлосс Прошвиц сотрудники винодельни в настоящее время находятся на завершающей стадии так называемой обрезки. Это одна из самых важных операций на винограднике, которая определяет курс на будущий виноградный год, а также развитие лоз. «Если поздние морозы пощадят нас, мы ожидаем равномерного распускания почек благодаря здоровью побегов», – сказал управляющий винодельней Бьорн Пробст. По его словам, он хотел бы, чтобы в этом году выпало больше осадков, чтобы несколько компенсировать прошлогодний экстремальный дефицит.

Обрезка лоз обычно занимает несколько месяцев. В замке Прошвиц, по словам Пробста, первые два сильных морозных дня в декабре являются сигналом к началу обрезки. «Потому что тогда лоза находится в состоянии «зимнего покоя», и вмешательство происходит с минимальным стрессом», – объясняет Пробст. После этого – в конце февраля, середине марта – подготовка заканчивается и начинается собственно работа в виноградарстве.