Органические супермаркеты и магазины со значительными потерями продаж

В связи с ростом потребительских цен многие люди вновь стали значительно реже покупать экологически чистые товары. В прошлом году в розничной торговле органическими продуктами было зафиксировано снижение продаж более чем на двенадцать процентов по сравнению с 2021 годом, о чем в четверг объявила организация Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN). Это означает, что супермаркеты и магазины со стопроцентно органическим ассортиментом все равно заработали около 3,83 миллиарда евро.

Потребители стали «значительно более чувствительными к ценам» после агрессивной войны России против Украины и последующего резкого роста расходов на энергию, мобильность и повседневные товары, отмечает BNN. Однако значительное снижение доходов также можно объяснить чрезвычайно высоким уровнем оборота специализированной торговли органической продукцией в годы пандемии.

Тенденция к использованию собственной кухонной плиты

Поскольку рестораны и столовые были закрыты, люди чаще готовили и ели дома – и часто полагались на экологически чистые продукты. В 2020 и 2021 годах, по данным BNN, оборот органических магазинов и органических супермаркетов составит около 4,2 и почти 4,4 млрд. евро соответственно. После снятия ограничений на корону люди снова стали чаще питаться вне дома. Это стало одной из причин того, что продажи в специализированной торговле органической продукцией значительно снизились, но все еще были выше уровня 2019 года, сообщает BNN.

Кроме того, многие покупатели остались верны небольшим органическим магазинам площадью до 100 квадратных метров. Здесь, по данным BNN, продажи снизились не так сильно, как в более крупных супермаркетах органической продукции с большей долей переключающихся покупателей.

Представители органического сектора встретятся с 14 по 17 февраля на выставке органических продуктов питания Biofach в Нюрнберге. Затем ожидается получение большего количества данных, охватывающих всю отрасль.