Фастфуд игнорирует требования о многоразовой упаковке
Фастфуд игнорирует требования о многоразовой упаковке
Экологические организации жалуются на неполное выполнение нового обязательства о многоразовой упаковке: предлагать ее в сфере услуг. Гринпис планирует создать портал, на котором клиенты смогут сообщать о предприятиях, не предлагающих многоразовую упаковку для напитков или еды на вынос, несмотря на это обязательство, сообщила Виола Вольгемут из Гринпис в интервью Deutsche Presse-Agentur в Берлине.
На основании пробных закупок «Немецкая экологическая помощь» также говорит о нарушениях со стороны крупных поставщиков, против которых они хотят возбудить судебное дело. Гастрономический бизнес, тем временем, указывает на высокую нагрузку на предприятия.
Дехога жалуется на «организационные и логистические сложности»
«Новое обязательство предлагать многоразовые контейнеры влечет за собой значительные организационные и логистические усилия для предприятий», – пояснила Ингрид Хартгес, генеральный директор Немецкой ассоциации гостиниц и ресторанов (Dehoga). Для того чтобы иметь возможность предлагать продукты питания в многоразовых контейнерах с соблюдением гигиенической безопасности, необходимо создать структурные и технические требования. «Все это связано с новыми затратами» – в и без того непростое для отрасли время. Кроме того, поставщики «явно не зарегистрировали заметного увеличения спроса» со стороны клиентов на многоразовые варианты.
Deutsche Umwelthilfe не хочет принимать такие аргументы, тем более что у отрасли было достаточно времени для подготовки. В этот четверг она представит результаты собственного исследования в 16 крупных сетях общественного питания, «включая филиалы системного питания, розничные магазины, пекарни, кафе и кинотеатры», как объявила ассоциация.
«Даже крупные сети общественного питания отказываются предлагать многоразовые альтернативы – несмотря на достаточное время подготовки и имеющиеся ресурсы». Теперь это может быть подкреплено судебными доказательствами. Уже когда правила вступили в силу, организация по защите окружающей среды критиковала, что в своем нынешнем виде они грозят кануть в Лету.
Штрафы до 10 000 евро
С начала года рестораны, бистро и кафе, продающие еду навынос, должны предлагать ее в многоразовой упаковке в дополнение к одноразовой – при условии, что они используют одноразовую пластиковую упаковку. Для напитков всех видов должна существовать альтернатива многоразового использования. Исключение составляют небольшие магазины площадью не более 80 кв. м, в которых работает не более пяти сотрудников. Там, однако, клиентам должна быть предоставлена возможность самостоятельно наполнять свои контейнеры. Нарушения могут повлечь за собой штрафы до 10 000 евро.
Эксперт Гринпис Вольгемут также настаивает на соблюдении правил ответственными государственными органами – с уголовным преследованием в случае нарушений. Информационный портал должен быть доступен в марте и должен также показать нарушения закона, которые Гринпис обнаружил в ходе собственных проверочных закупок.
Необходимо «законодательное обязательство использовать многоразовую упаковку, независимо от материала», – говорит Вольгемут. Для того чтобы это сработало, потребители должны иметь возможность вернуть контейнеры в каждый ресторан или торговый автомат в Германии через стандартизированную систему бассейнов, подобно стандартным стеклянным бутылкам для минеральной воды.
Оборачиваемость как концепция
Инициатива Reusable To-Go хочет показать в регионе Рейн-Майн, что это возможно. В конце концов, необходимая логистика и инфраструктура уже существуют в торговле напитками и проверены в течение многих лет, как говорит Франк Массен из инициативы. Пилотный рынок в городах Висбаден и Майнц с сетевыми пунктами выдачи и возврата будет запущен в начале лета. Для этого, помимо соответствующих, необходимы мощности по транспортировке и промывке.
Должна быть возможность интеграции существующих и новых многократно используемой тары в эту схему. «Мы хотим убедиться, что у мелких поставщиков тоже есть возможности», – сказал Массен. Концепция, политически поддержанная министерствами охраны окружающей среды Гессена и Рейнланд-Пфальца, в будущем может быть перенесена на другие муниципалитеты. Консультативный совет инициативы состоит из представителей ассоциаций Pro Mehrweg и Getränkefachgroßhandel, а также Arbeitskreis Mehrweg и Dehoga.
Федеральное агентство по охране окружающей среды выступает за продление обязательного повторного использования
С точки зрения Федерального агентства по охране окружающей среды, также необходимы дальнейшие усилия для укрепления многоразовых систем. Поэтому агентство выступило за распространение обязательного предложения многоразового использования на всю одноразовую пищевую упаковку. Это было «необходимо для предотвращения перенаправления в другие одноразовые материалы, такие как бумага и картон».
Стимул к использованию многоразовой упаковки или посуды также должен быть увеличен, если это финансово выгоднее, чем одноразовая упаковка. Это уже возможно на добровольной основе, пояснили в Федеральном агентстве по охране окружающей среды.
Читайте также:
- Aldi, Lidl & Co: ограничение на возврат многоразовой тары
- Гастрономы: все еще много вопросов об обязательном повторном использовании
- Что означает новая обязательная многоразовая упаковка для Бранденбурга?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
