Дехога: Растущая нехватка персонала в учреждениях

В преддверии весны растет беспокойство по поводу острой нехватки персонала в индустрии гостеприимства. Эта проблема уже заметна в Саксонии-Анхальт, говорит Михаэль Шмидт, глава Ассоциации гостиниц и ресторанов Саксонии-Анхальт (Dehoga). Предприятия уже стараются не слишком напрягать свой тонкий кадровый состав, сокращая время открытия и закрытия.

Шмидт опасается появления в штате все новых и новых «сервисных пустынь». Многие предприятия, расположенные вдоль государственных велосипедных дорожек на Эльбе или Заале, уже закрылись. Туристы должны учитывать это при посещении. По словам Шмидта, особенно сильно страдают сельские регионы со слабой инфраструктурой. «Мы видим здесь более серьезные проблемы, чем в основных центрах».

Но почему все меньше и меньше людей хотят работать в гостиничном или ресторанном бизнесе? Этому есть несколько причин, объяснил Шмидт. Работа часто сопровождается непопулярными рабочими часами. Кроме того, физическая нагрузка сравнительно высока по сравнению с заработком. «Есть отрасли, где вы зарабатываете более легкие деньги».

Более того, бывшие выпускники Короны возвращаются лишь частично. По словам Шмидта, многие остались работать на тех рабочих местах, которые они занимали, когда рестораны и гостиницы были вынуждены оставаться закрытыми. По крайней мере, по словам Шмидта, около 30 процентов возвращаются на предприятия.

Улучшения в профессиональном имидже видны, по крайней мере, в возможностях заработка благодаря более высокой минимальной заработной плате. Некоторые компании также готовы платить более высокую заработную плату, чтобы удержать своих сотрудников. Некоторые из них представляют себя как привлекательных работодателей с помощью ваучеров и социальных моделей. Тем не менее, необходимо срочно что-то предпринять для улучшения имиджа индустрии гостеприимства как работодателя.