Тенденции года? Что может быть модным в 2023 году

Никто всерьез не верит, что в новом году наступит рассвет «золотых двадцатых». Германия, вероятно, будет ждать до 24-го года – как это уже было в 20‑м веке. На данный момент финансовые потрясения слишком серьезны. Тем не менее, на 2023 год были объявлены некоторые социально-политические изменения: например, в течение года Закон о транссексуалах будет заменен Законом о самоопределении, а бубац станет легальным (т.е. в будущем каннабис будет доступен взрослым для потребления, а его хранение будет освобождено от наказания). 

Но кроме этих социальных событий – и, например, лося и осла в качестве новых эмодзи – что будет в моде в новом 2023 году?

Подборка тенденций в области праздников, моды, еды, напитков – прежде всего, многие вещи «в деле», которые позволяют сократить расходы.

Путешествие

Согласно глобальному списку «Best in Travel 2023», столица земли Саксония Дрезден является одним из лучших направлений года для путеводителя «Lonely Planet», книги «Marco Polo» «Wohin geht die Reise? – Лучшие направления на 2023 год» называет Мангейм в качестве немецкого направления – в том числе из-за проведения там Федеральной выставки садов («Bugas trigger urban development activity»). Те, кто хочет путешествовать немного дальше, теперь могут посетить Хорватию как новую страну евро вместо, например, Майорки или Италии. Национальная валюта, куна, а вместе с ней и обмен денег, ушли в прошлое с 1 января (1 евро равен 7,5345 куны).

Мода

Эксперты продолжают видеть возрождение тенденции карго 90‑х и нулевых годов. Кажется, что лучше провести кризисный период в функциональной одежде, чем в брюках для бега. Брюки-карго – «одна из самых больших тенденций 2023 года», недавно написал Vogue. «Только представьте себе подиумные образы от Diesel или Coperni». Брюки с накладными карманами были разработаны для военных в 1930‑х годах, чтобы носить снаряжение близко к телу и при этом иметь возможность свободно двигаться. Что еще есть? Некоторые также видят в тренде больше кожаных вещей и ковбойских сапог – как смена вездесущей спортивной одежды с кроссовками.

Цвет

Вот уже около 20 лет американская компания Pantone ежегодно публикует определяющий цвет на следующий год, который затем должен служить вдохновением для дизайнеров моды, мебели и т.п. Для 2020 года был провозглашен «классический синий», для 2021 года – серый и желтый, а для 2022 года – фиолетовый. Новый 2023 год должен стать фиолетовым – в качестве определяющего цвета был выбран «Viva Magenta». «Это цвет, который уходит корнями в природу, происходит из семейства красных цветов и выражает новый сигнал силы». Пурпурный был «сильным и бесстрашным». Газета «Нью-Йорк Таймс» раскритиковала «Пурпур» за то, что он слишком похож на цифровой метаверс. «Это цвет, о котором никто не просил, для мира, в котором никто не живет».

Диета

Диеты на основе растений и без мяса продолжают набирать популярность. Лучше для климата, пищеварения – и вообще. В январе («Veganuar») Deutsche Bahn предлагает веганский карривурст и чили син карне (без мяса), среди прочего, в меню сотен бортовых ресторанов. В повседневной жизни и дома речь часто идет о «веганизации» традиционных блюд, как это называет Zukunftsinstitut GmbH. При этом не обязательно прибегать к высокотехнологичным заменителям, можно использовать и натуральные ингредиенты, такие как грибы, травы, бобовые, водоросли, яблочный соус, нутовая вода. 

Приготовление

Помимо тенденции веганства, в условиях инфляции многих в повседневной жизни, вероятно, будет занимать другой вопрос: «Где я могу сэкономить на еде и напитках без потери качества жизни?». И именно здесь, например, предприниматель Кристиан Зиппель вступает в игру с «Crunchy Padella» – продуктом с предварительно обработанной лапшой. «Отныне клиенту больше не нужно варить макароны в воде, и в этом контексте он экономит 90 процентов затрат на электроэнергию, 15 минут времени и 2,5 литра воды». По его словам, все, что нужно сделать, это разогреть томатный соус на сковороде и дать лапше прокипеть в нем в течение двух минут. Все это должно поступить в продажу в феврале-марте. 

Напиток

В высококлассных ресторанах, таких как трехзвездочный ресторан «Waldhotel Sonnora» (Драйс/Рейнланд-Пфальц), системы сервировки все чаще используются для хорошего вина. Здесь пробка только прокалывается, и воздух не попадает в бутылку благодаря использованию инертного газа. Это позволяет продавать лучшие вина не только целыми бутылками, но и по бокалам. Например, как только первоклассное красное вино вдохнуло воздух, оно обычно недолго остается на том же уровне и быстро превращается в очень дорогое кулинарное вино. Компания Coravin все больше ориентируется в своей продукции на частные дома. Для любителей вина это не дешевый аксессуар, но он дает хорошее ощущение экономии.