Пищевая промышленность Саксонии с 17-процентным ростом оборота в 2022 году

По предварительным данным, оборот пищевой промышленности Саксонии в 2022 году составит около 7,6 млрд. евро. Это соответствует росту на 17% по сравнению с предыдущим годом, сообщил министр сельского хозяйства Вольфрам Гюнтер (Зеленые) в понедельник на государственном дне в рамках Международной зеленой недели (IGW) в Берлине. Этот сектор является одной из важнейших отраслей обрабатывающей промышленности в Свободном государстве, в котором работают 358 крупных компаний и насчитывается в общей сложности около 21 600 сотрудников.

По словам Гюнтера, рост в основном обусловлен увеличением оборота в связи с инфляцией, особенно в молочной промышленности (рост на 36%) и переработке фруктов и овощей (рост на 20%), а также в производстве хлебобулочных и макаронных изделий (рост на 12%). А также в экспорте произошло значительное увеличение с 901,8 млн. евро в 2021 году до 1,1 млрд. евро и, таким образом, на 22 процента, коэффициент экспорта увеличился до 14,5 процента. Италия, Чешская Республика, Польша, Нидерланды, Китай, Австрия, Испания, Бельгия и Великобритания по-прежнему являются наиболее важными зарубежными рынками.

По словам Гюнтера, на ярмарке, несмотря на повышение цен, тенденция к региональным и органическим продуктам питания не ослабевает. Торговцы и потребители сосредоточили свое внимание на региональных, устойчиво производимых продуктах питания и товарах. По данным министерства, число зарегистрированных поставщиков увеличилось на 24 и в настоящее время составляет 416 в 2022 году. 33 компании сельскохозяйственной и пищевой промышленности из Свободного государства представят себя на IGW в этот раз. Одиннадцать из них производят все или часть продуктов питания в органическом качестве.