Кречманн: Поедание насекомых в будущем «абсолютно целесообразно».

По мнению министра-президента Баден-Вюртемберга Винфрида Кречманна, черви, кузнечики и сверчки в будущем должны играть важную роль в обеспечении общества продуктами питания. «С точки зрения вопроса, это определенно необходимо», – сказал политик «зеленых» во вторник в Штутгарте. «Она будет играть важную роль в питании человечества в будущем». Он сказал, что это «разумный способ», который имеет экологический смысл для получения белков. По его мнению, первым шагом должно стать производство корма для животных из насекомых.

Глава правительства, однако, предупредил о высоких культурных барьерах в Европе в отношении употребления насекомых в пищу. Это нежелание не следует недооценивать, но путь должен быть пройден.

Сам он уже пробовал насекомых, сообщил Кречманн – на празднике в представительстве земли Баден-Вюртемберг в Берлине. Он не может точно вспомнить, что именно он ел – это не было особенным вкусом, но вкус не был плохим, сказал он агентству dpa.

Со вторника разрешается использовать в пищу домашние барбекю. Затем вступает в силу новый закон ЕС, согласно которому насекомых, также известных как сверчки, можно замораживать, сушить или использовать в виде порошка. Через два дня это же относится и к личинкам жука зерновой плесени. Подобные правила уже существуют для мигрирующей саранчи и личинок мучного жука.

Насекомые считаются питательными и богатыми белком и являются частью общей кухни во многих странах. Они также могут способствовать устойчивому питанию, поскольку их можно выращивать относительно ресурсосберегающим способом.