Оздемир требует больше здоровой пищи в столовых и буфетах
Сегодня в немецкой столовой вы скорее найдете шницель с картошкой, нежели овощи и салат, и это не устраивает Федеральное правительство, которое хочет видеть больше здоровой пищи на тарелках граждан.
Читать также: Петиция: сделать бесплатным школьное питание в Германии
Но как подготовить почву для того, чтобы миллионы людей стали питаться более здоровой пищей? Возможно, у федерального министра продовольствия наконец-то есть ответ.
Больше здоровой пищи в столовых и буфетах
Больше региональных и органических продуктов на обед: федеральный министр продовольствия Джем Оздемир хочет, чтобы на предприятиях, в детских садах, школах и больницах было более здоровое питание. При этом он не хочет указывать людям, что им есть, сказал политик «зеленых» после принятия кабинетом министров решения об основах государственной стратегии питания в Берлине.
Ich möchte dafür sorgen, dass es für alle Menschen in Deutschland möglich ist, sich gut und gesund zu ernähren – unabhängig von Einkommen, Bildung oder Herkunft. Jetzt müssen wir uns darauf verständigen, wie wir das gemeinsam umsetzen können. pic.twitter.com/gsRCqoYUIO
— Cem Özdemir (@cem_oezdemir) December 21, 2022
«Я хочу добиться того, чтобы каждый житель Германии мог хорошо и полноценно питаться – независимо от уровня дохода, образования или происхождения». Поэтому коммунальное питание в буфетах и столовых также должно использоваться в качестве рычага для этого.
Больше сезонных, региональных и органически произведенных продуктов питания
Стратегия питания должна быть принята к концу 2023 года. Она предусматривает, что к 2030 году рекомендации Немецкого общества питания станут стандартом в коммунальном питании.
Gute #Ernährung: Freude am Essen + gut für unsere Gesundheit und Umwelt. Das will #Ernährungsstrategie d. Bundesregierung erreichen – für alle Menschen.
Das #Kabinett hat das von BM @cem_oezdemir vorgelegte Eckpunktepapier beschlossen.
Mehr Infos ⬇ ⇨ https://t.co/DlIOk5crwm pic.twitter.com/hRpBjQp5Pt
— BMEL (@bmel) December 21, 2022
Например, следует использовать больше сезонных, региональных и органически произведенных продуктов питания. «Если вы почувствуете, насколько вкусны фрукты, овощи или бобовые, вы, возможно, будете реже прибегать к любимому блюду немцев в столовой – сосискам карри с картошкой», – говорит Оздемир. Это полезно для здоровья человека, окружающей среды и климата.
Еще одна заявленная цель – растительная диета с меньшим количеством мяса. В рецептурах готовых продуктов следует еще больше сократить количество сахара, жиров и соли. Меньше продуктов должно оказываться в мусоре.
Предыдущее правительство уже инициировало добровольные обязательства со стороны промышленности. В коалиционном соглашении также упоминаются ограничения на рекламу продуктов с высоким содержанием сахара, жира и соли, которые продаются детям до 14 лет.
Ожирение широко распространено
Оздемир отметил, что в Германии две трети мужчин, половина женщин и почти каждый шестой ребенок имеют избыточный вес. Он не согласен, что сбалансированное питание автоматически ассоциируется с высокими ценами. «Это правда, что если вы хотите клубнику зимой, она будет стоить дороже, но если ориентироваться на сезон, это может быть даже дешевле», – сказал он.
Карина Конрад, заместитель председателя парламентской группы правящей СвДП, сказала по поводу улучшения питания в школах и детских садах: «Высокое качество не следует путать с квотами на органические продукты. Такие требования только удорожают питание, но никак не улучшают его качество. Поставщики услуг должны скорее сосредоточиться на том, чтобы охватить здоровым предложением как можно больше детей. Этого можно достичь и с помощью цены».
Критика планов Оздемира
Потребительская организация Foodwatch раскритиковала планы Оздемира как слишком недальновидные.
Statt mit wirksamen Maßnahmen Fehlernährung insbesondere bei Kindern entgegenzuwirken, enthält die #Ernährungsstrategie von @cem_oezdemir viele leere Worte und wenig Neues. https://t.co/J5PnzlSfeT
— foodwatch Deutschland (@foodwatch_de) December 21, 2022
Они считают, что он мог бы уже сейчас реализовать конкретные меры, которых много лет требуют ассоциации здравоохранения и потребителей. Например, налог на добавленную стоимость на фрукты и овощи должен быть отменен, чтобы каждый мог позволить себе здоровое питание. В свою очередь, производители сахаросодержащих напитков должны платить налог.
Немецкая продовольственная ассоциация заявила, что правильное и сбалансированное питание в принципе уже возможно для каждого. Необходимо бороться с различными причинами недоедания и недосыпания. Однако следует отказаться от «одностороннего продвижения государством заранее определенного стиля питания».
Читать также:
- Цены на продукты питания в ФРГ становятся спекулятивными
- В Германии снова подорожают продукты питания
- Ешьте это: продукты питания, содержащие йод
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
