Ассоциация фермеров: немецкий рынок органической продукции впервые сократился

К концу октября продажи органической продукции снизились на 4,1 процента. Тем не менее, при ожидаемых 15 млрд евро в 2022 году он все равно будет на 2,7 млрд евро выше уровня 2019 года. Это означает, что органический рынок смог сохранить высокий рост продаж с первых дней пандемии коронавируса в условиях нынешнего кризиса.

Продажи в других супермаркетах

Однако дискаунтеры также стали победителями «тенденции к дешевым покупкам» органических продуктов, говорится в отчете, полученном Deutsche Presse-Agentur. Согласно данным маркетинговых исследований, продажи органических продуктов в других супермаркетах остались более или менее на прежнем уровне, но резко снизились в торговле натуральными продуктами и в прямых продажах. Эксперты пояснили: «Многие органические продукты лишь немного дешевле или одинаково дороги в дискаунтерах, но ценовой имидж, очевидно, направляет потребление больше, чем реальное знание цены».

В целом краткосрочный прогноз развития органического сельского хозяйства на 2023 год также следует оценить как осторожный. Однако, если экономика пойдет в гору или доходы потребителей снова улучшатся, можно ожидать роста спроса, говорится в отчете. В 2021 году объем продаж органических продуктов питания вырос почти до 16 миллиардов евро, по данным Немецкой федерации индустрии органических продуктов питания, что почти на шесть процентов больше, чем в рекордном 2020 году.

Для сельскохозяйственного рынка Германии в целом Ассоциация фермеров прогнозирует «смешанный баланс» на 2022 год. Несмотря на преимущественно улучшившиеся результаты работы предприятий, экономическая ситуация во многих хозяйствах остается сложной, подчеркнул президент Ассоциации фермеров Йоахим Руквид. «Беспрецедентно высокие цены» на удобрения и энергию оказывают влияние на балансовые отчеты.

Обзор некоторых изменений на рынке

Свиньи. В отчете о состоянии рынка говорится, что для и без того осажденных свиноводов фактически приличные цены на убойных свиней были с лихвой поглощены огромным ростом затрат. В связи с этим цена на свиней для откормочников и свиноматок в новом году должна значительно вырасти. Следует опасаться, что нынешний резкий спад в свиноводстве в Германии усилится.

Зерновые. Цены производителей по-прежнему крайне нестабильны. Не исключены колебания в любом направлении из-за напряженной ситуации с поставками и неопределенной политической ситуации. С сегодняшней точки зрения, текущий более высокий уровень цен сохранится.

Молоко. Для молочных фермеров 2022 год был исключительным, говорится в отчете. Например, затраты на корма и энергию в настоящее время значительно выше, чем обычно, но и доходы тоже: к концу ноября средняя цена производителей на обычное коровье молоко составляла 51,6 цента за килограмм – по сравнению с 36,3 цента в 2021 году.

Фрукты. По оценкам, урожай яблок составил один миллион тонн и был больше, чем в предыдущем году. Однако из-за довольно слабого потребительского спроса ценовое давление было высоким. По предварительным оценкам, урожай фруктов в Германии в 2022 году должен быть немного выше – 1,3 млн тонн.

Овощи. Посевные площади под лук и морковь были сокращены. Эта тенденция сохранилась и в отношении спаржи, тем более что в 2022 году маркетинг был «чрезвычайно трудным» в условиях инфляции. Засуха и жара летом вновь привели к снижению урожайности. Поэтому объемы урожая свежих овощей, по оценкам, будут значительно ниже, чем в 2021 г. Что касается вина, то урожай был хорошим с точки зрения качества и количества.