Чтобы иметь возможность использовать продукты дольше, многие люди прибегают к их заморозке. Это позволяет продлить срок годности некоторых продуктов на несколько месяцев, если делать всё правильно.

Заморозить продукты

Заморозить продукты, которые остались после ужина можно с целью использования их на следующий день. При этом необходимо убедиться, что еда полностью остыла, прежде чем помещать ее в морозильную камеру.

Читайте также: Как правильно хранить помидоры: почему не нужен холодильник.

Многие люди допускают именно эту ошибку, помещая горячие блюда на заморозку. Это не только вредит холодильнику, но и портит все вкусовые качества продуктов.

Как правильно заморозить продукты

Далеко не все продукты подходят для заморозки. Еда с высоким содержанием воды: салат, редис, целые помидоры или огурцы не должны храниться в морозильной камере. Они становятся мягкими и увядают после оттаивания. Высокое содержание воды вызывает разрушение клеток при замораживании.

В процессе заморозки сырого картофеля крахмал превращается в сахар. После размораживания картофель станет мягким и сладким.

У сырых яиц на морозе желток и белок расширяются. Это может привести к тому, что скорлупа не выдержит и лопнет. Приготовленные с приправами овощи тоже лучше не замораживать.

Можно заморозить продукты, чтобы увеличить их срок хранения. Фото: Max Vakhtbovych / pexels.com

Чесноку не место в морозильной камере. Он теряет свой вкус. Лучше хранить этот продукт в хорошо проветриваемом помещении при комнатной температуре. В таких условиях чеснок сохраняет все свои вкусовые качества на протяжении до двенадцати месяцев.

Сливочному сыру также не место в морозильной камере. Даже мягкий сыр может стать кашеобразным от замораживания и оттаивания. Можно заморозить твердый сыр, например, пармезан.

Котлеты, шницели, фрикадельки и другие мясные блюда вполне можно замораживать. При этом их стоит по отдельности предварительно упаковать в фольгу. Такая хитрость позволит потом очень легко разделить мясные продукты, они точно не слипнуться в цельный кусок.

Очень часто у многих остается лишний хлеб, который станет черствым уже к утру. Его тоже можно заморозить, предварительно нарезав ломтиками. Это позволит размораживать хлеб отдельными кусочками по мере необходимости. Если в доме есть тостер, то ломтик хлеба будет готов к употреблению очень быстро.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день
Заглавное фото: Kevin Malik / pexels.com
Источник: 24RHEIN

Читайте также:

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии