Хороший грибной год в Германии — что нужно знать грибникам
Заядлые грибники отмечают, что 2022 — хороший грибной год в Германии. В леса снова потянулись сборщики грибов, и этот сезон предлагает богатый урожай. Грибники обожают смешанные леса.
Читайте также: Можно ли повторно разогревать грибы.
Хороший грибной год в Германии: правила для сборщиков
По закону разрешено собирать грибы, но только в небольших количествах и только для собственного использования. Ответственный природоохранный орган обычно разрешает сбор одного килограмма на человека.
Запрещается собирать грибы в заповедниках, охраняемых лесах и национальных парках.
Хороший грибной год в Германии: многие грибы заражены радиоактивностью
По данным Немецкого общества микологии, повышенные уровни цезия все еще обнаруживаются в некоторых видах грибов спустя более трех десятилетий. Измерения радиоактивности грибов проводятся в Баварии независимой организацией Umweltinstitut München e.V. и Баварским государственным управлением по охране окружающей среды (LfU) в Аугсбурге.
В своем последнем отчете о грибах Федеральное ведомство по радиационной защите (BfS) также указало, что грибы все еще загрязнены изотопами цезия-137. Они в основном происходят от аварии реактора в Чернобыле в апреле 1986 года.
По данным Федерального ведомства, к особо загрязненным грибам относятся ежовики желтые, красно-коричневые ежовики, боровики каштановые и лисички трубчатые.
Необходимое условие для сбора: знание грибов
Одним из самых благородных экземпляров для сбора является боровик. Он предпочитает богатые нитратами почвы и часто встречается рядом с дубами, елями и соснами.
Белые грибы содержат 90% воды, а также витамины E и D и минералы. Его можно спутать с каштановым боровиком, который немного отличается по цвету. Но он также является съедобным.
С желчным боровиком дело обстоит иначе. Даже небольшие его кусочки могут испортить все грибное блюдо, поскольку на вкус он чрезвычайно горький.
Немецкое общество микологии (DGfM) предупреждает: «Собирайте только те грибы, в которых вы уверены».
Чтобы быть уверенным в лесу, можно использовать специальное приложение для идентификации грибов. Однако сборщикам грибов лучше не полагаться на них. Эксперты даже предостерегают от грибных приложений.
По мнению Баварского микологического общества, трудно действительно определить гриб по фотографии. Вы должны увидеть и понюхать грибы и можете судить о них только по их многочисленным индивидуальным характеристикам.
Многие ядовитые грибы внешне очень похожи на обычные съедобные грибы. Два года назад швейцарское телевидение протестировало семь грибных приложений и пришло к выводу, что пять из них указывают, что ядовитые грибы съедобны.
Читайте также:
- Лисий цепень: как уберечься при сборе лесных грибов и ягод
- Красивейшие грибные леса Германии
- Как правильно приготовить грибы
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
