Старинные немецкие деликатесы, которые мало кому нравятся
Безусловно, поколение Z очень склонно к экспериментам — особенно, когда дело касается угощений и деликатесов. Молодежь пробует рецепты из TikTok. Однако старинные немецкие деликатесы им вряд ли бы пришлись по душе. Итак, какие блюда, некогда популярные в Германии, не нравятся современным жителям?
Читайте также: В Нижней Саксонии введут налог на мясо в пользу защиты животных.
Некоторые блюда могут не вспомнить даже жители ГДР и ФРГ. Они канули в Лету — по разным причинам. Безусловно, пищевые привычки разных поколений отличаются. Среди представителей поколения Z, например, гораздо больше веганов и вегетарианцев. Молодежь озабочена вопросами питания и благополучия животных.
Старинные немецкие деликатесы
Итак, на первом месте блюдо под названием Ingreisch. Это деликатес, при приготовлении которого используются рыбьи внутренности. Ingreisch хорошо известен во Франконии. Но не каждая рыба подходит для этого блюда. Для него используются только самцы карпа и их внутренности.
…und das erste Ingreisch des Jahres!
Ein kulinarischer Traum, ein Hochgenuss!#LebenwieGottinFranken pic.twitter.com/X3e2JKvbeH— 𝕸𝖎𝖈𝖍𝖎 𝕱. 𝕹𝖚𝖊𝖗𝖓𝖇𝖊𝖗𝖌 ☮︎ (@michinuernberg) October 2, 2021
Части рыбы готовятся в панировке и во фритюре. Карп использовался целиком из-за бережливости. Безусловно, люди, ненавидящие субпродукты, будут держаться от этого блюда подальше.
Tollatsch — это старинное немецкое блюдо не для слабонервных. Основной ингредиент — свежая свиная кровь. Это блюдо известно в Померании и Западной Померании. Tollatsch — это клецки размером с кулак, сделанные из свиной крови, свиного бульона, муки.
oh wunderbar als Nachtisch nach dem feinsten Tollatsch pic.twitter.com/BWuLXNKeZ8
— Ost-Deutscher (@Lungenhaschee) June 3, 2022
Это очень сытное блюдо, содержащее около 600 калорий. Кроме того, вегетарианцы и веганы содрогнутся от одной мысли о том, чтобы есть клецки из свиной крови.
Еще одно немецкое блюдо
Еще одно блюдо из внутренностей животных — это Saure Niere. Телячьи или свиные почки обжариваются в масле и обычно подаются с кнедликами, картофельным пюре. В блюдо добавляют немного уксуса.
Как и другие старинные немецкие блюда, это блюдо не для вегетарианцев, веганов или противников субпродуктов. Более того, употребление почек может вызвать аллергию I типа с анафилактическим шоком и остановкой сердечно-сосудистой системы. Безусловно, такое случается крайне редко. Однако риск все равно остается.
Итак, время идет, вкусы меняются. Однако любители старинных рецептов остаются — в соцсетях можно найти массу фото с блюдами, приготовленными из странных и порой пугающих ингредиентов.
Читайте также:
- В Индии арестовали мужчину за мясо в газете с изображениями богов
- Как разморозить мясо правильно
- Скидки в Aldi и Lidl: что не так с дешевым мясом?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
Странные и пугающие ингредиенты, Марина если Вы не знаете, то человек (homosapiens) есть хищник который ест плоть других животных, а вегетарианцы это отклонение от нормы, которые могут выжить благодаря развитию цивилизации людей- хищников. Поколение Z- что это за бред?! Может быть и потомство перестанем производить?! В вашем случае точно не надо .