Можно ли есть яйца каждый день
Врач-диетолог Евгений Арзамасцев рассказал, можно ли есть яйца каждый день и сколько употреблять профессиональным спортсменам и обычным людям. А также объяснил, какие имеются риски у такого потребления.
Читайте также: Можно ли собакам есть вареные яйца.
Можно ли есть яйца каждый день и сколько
По словам врача, потребление яиц напрямую зависит от уровня физической активности человека. Так, если человек не занимается спортом, то ему можно есть яйца каждый день, но не больше трех яиц в день. Правильной недельной «дозировкой» врачи считают 10–12 штук.
Кроме того, потребление яиц стоит ограничить, если уровень холестерина у человека повышен. В этом случае лучше всего ограничиться одним яйцом в день не более 2–3 раз в неделю. Если быть точным, то одним желтком, так как холестерин содержится именно в желтках. То есть количество белков можно увеличивать при любых условиях.
Кроме того, не стоит забывать, что яйца — это достаточно калорийный продукт. Если их употреблять в большом количестве, легко набрать вес. Однако, если человек активно занимается спортом, то количество потребляемых яиц в день можно увеличивать, потому что это хорошо усваиваемый белок. В зависимости от видов спорта разрешается употреблять до 5–6 и более яиц в день. Однако и здесь есть некоторые ограничения. Из-за высокой калорийности лучше есть именно белки, а желтки ограничивать.
Спортсмены нашли хороший способ потребления большого числа яиц без желтков. Речь идет о жидких белках в бутылках. Стоят они недорого, а количество белков существенно выше.
От каких заболеваний помогают яйца
В состав яиц входит масса полезных веществ, среди которых самый легкоусвояемый белок, витамины A, D, Е, фолиевая кислота. А также холин, железо, кальций, фосфор, которые необходимы для здоровья нервной системы и головного мозга. Если яйца потреблять в разумном количестве, они способны оказать выраженное профилактическое действие против ряда заболеваний.
В список таких болезней входят:
- Болезни сердца. Витамин Е, которого очень много в желтке, повышает эластичность сердечной мышцы.
- Онкологические заболевания. Лютеин в сочетании с витамином Е производит на организм мощное антиоксидантное действие.
- Ломкость костей. Витамин D в составе яиц, сочетающийся с кальцием, позволяет значительно укрепить кости скелета и зубы.
- Болезни зрения. Вещества в составе яичного желтка питают глазной нерв и предупреждают старческое падение остроты зрения.
Многих интересует вопрос, стоит ли отказываться от яиц из-за потенциального увеличения холестерина. Исследования показывают, что нет. В 1991 году было проведено исследование, профинансированное U.S. Surgeon’s Office, результаты которого показали, что полное исключение насыщенных жиров из рациона увеличивает продолжительность жизни в среднем на две недели.
Другое исследование показало, что повышение потребления яиц на одно в день не приводит к повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний или инсультов. Причина в том, что концентрация холестерина в крови практически не зависит от яичного желтка. Как установили ученые, в яйцах высокое содержание фосфолипидов, которые снижают количество плохого холестерина в крови и повышают уровень так называемого хорошего холестерина (липопротеином высокой плотности). Чем больше его в крови, тем ниже риск развития атеросклероза. Таким образом яйца, наоборот, скорее защищают человека от сердечно-сосудистых заболеваний, нежели провоцируют их.
Читайте также:
- Нехватка продовольствия в Германии: яйца скоро подорожают и будут в дефиците
- 5 популярных заблуждений о яйцах
- Яичные белки в бутылках: польза и вред
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
