Этим продуктам не место в микроволновке

Неочевидные правила использования микроволновой печи.

продуктам не место в микроволновке

Более 73% немецких домохозяек используют микроволновую печь. В ней удобно разогреть остатки вчерашнего ужина или быстро разморозить нужные продукты. Но некоторым продуктам не место в микроволновке.

Некоторые блюда становятся вредными для здоровья, если их разогреть с помощью такой техники. Другие взрываются из-за электромагнитных волн. Поэтому важно знать ограничения и запреты.

Каким продуктам не место в микроволновке

Вода. Разогрев воды в микроволновой печи кажется самым простым и быстрым методом. Тем не менее множество ежегодных несчастных случаев происходит из-за ожогов водой из микроволновой печи. Вода в микроволновой печи быстро перегревается, и поэтому нередко начинает закипать. Нельзя исключать и разбития стекла, так что в этом случае лучше прибегнуть к помощи чайника.
Морковь. Вымытую и очищенную от кожуры можно готовить в микроволновке. Но морковь, разогретая вместе с кожурой, может стать настоящей опасностью. Потому что на ней могут быть остатки металлов, присутствующих в земле, которые могут вызвать искру – так называемую электрическую дугу. Это приведёт к поломке печи или даже взрыву.
Томатный соус. В томатном соусе очень много жидкости. Чем больше воды в пище, тем быстрее она разогреется в микроволновой печи. Молекулы воды, содержащиеся в соусе, оказывают давление и лопаются, оставляя после себя лишь трудно удаляемые брызги по всей микроволновой печи.
Вареные яйца. Электромагнитные волны от микроволновой печи заставляют молекулы воды, содержащиеся в вареных яйцах, двигаться. Это приводит к сильному давлению, которому вареное яйцо больше не может противостоять и в конечном итоге взрывается.
Обработанное мясо: сосиски и колбаски. Соль, консерванты, химикаты: каждый должен знать, что обработанное мясо – не самое полезное для здоровья. Но все это становится еще более вредным для здоровья, когда вы разогреваете сосиски в микроволновой печи. Как показали исследования, по сравнению с другими видами приготовления, микроволны повышают уровень холестерина в мясе, что может привести к серьезным проблемам с сердцем. Поэтому лучше воспользоваться плитой.
Сырая курица. Курица часто ассоциируется с сальмонеллой, особенно если мясо не приготовлено должным образом. В микроволновой печи курицу невозможно приготовить равномерно. Снаружи уже жарко, а внутри все еще холодно. Вот как бактерии могут распространяться в одно мгновение. Поэтому лучше готовьте курицу на сковороде, на гриле или в духовке.
Перец чили. Острый перец чили содержит большое количество капсаицина, который легко воспламеняется. Кроме того, из-за высокого содержания воды перец чили в микроволновой печи быстро нагревается и начинает дымиться. Этот дым при контакте может вызвать невыносимое раздражение кожи.

Это только часть продуктов, которые нельзя греть или готовить в микроволновке. Не забывайте также про обычные условия эксплуатации: не ставьте металлические элементы в печь и накрывайте блюда специальной крышкой, чтобы избежать брызг.