Срок годности сыра больше, чем мы думаем
Молоко не портится, оно просто меняет стадию зрелости, по крайней мере, так гласит фермерская поговорка, поэтому и срок годности сыра может оказаться под сомнением.
Читайте также: Детский сыр в немецких магазинах.
Как сообщает Heidelberg24, сыр часто имеет более длительный срок хранения, чем предполагается.
Срок годности сыра мало о чем говорит
Часто мы забываем о том, что у нас в холодильнике есть сыр, и его срок действия уже истек. Но это не повод выбрасывать его. Велика вероятность, что сыр все еще съедобен, если только он не попал под очередной случай отзыва сыра в Lidl, Aldi и Edeka.
Первая ошибка часто связана со сроком годности. Многие путают его со сроком годности, после которого продукты автоматически портятся. Однако дата указывает лишь минимальный срок хранения продуктов без изменения их консистенции, запаха или вкуса, питательной ценности или цвета. Изначально это имеет мало общего со съедобностью.
Срок хранения сыра также зависит от сорта
Срок хранения сыра зависит, прежде всего, от сорта. Различные производственные процессы оказывают соответствующее влияние на срок службы молочного продукта. Сорта с высоким содержанием воды хранятся не так долго, как обработанные рассолом.
Вот примерный список сроков жизни сыра:
- нарезанный сыр: около одной недели;
- свежий сыр: около одной недели;
- мягкие и заплесневелые сыры: от десяти до 14 дней;
- твердый сыр: до трех недель.
Важно правильное хранение
Правильное хранение также играет решающую роль в продолжительности жизни сыра. В целом сыр следует хранить в холодильнике.
Свежие и полутвердые сыры также следует хранить немного прохладнее, чем большинство других видов, при температуре от 5 до 10 градусов Цельсия в ящике. Другие типы можно безопасно хранить в средних или верхних отделениях.
Большинство видов сыра не следует упаковывать в герметичные контейнеры, так как сыр выделяет влагу, и может образоваться плесень. Единственным исключением является свежий сыр, который не дышит.
Чтобы сохранить сыр свежим, его можно завернуть в два слоя сыродельной бумаги, воздухопроницаемой липкой пленки или вощеной бумаги. Чтобы сыр дольше хранился и не впитывал запахи из холодильника, срезанную часть твердого сыра можно накрыть пленкой.
Читайте также:
- Новый отзыв сыра в Германии: затронуты Aldi и Lidl
- Покупателям приготовиться: этот сыр подорожает в Aldi, Lidl и Edeka
- Aldi надевает «противоугонку» на сыр
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
