Кадровая ситуация в общепите: где официанты и повара
Кадровая ситуация в общепите в Германии оставляет желать лучшего. В районах Реген и Кам в настоящее время имеется 275 вакансий в сфере гостиничного бизнеса и общественного питания, сообщает издание BR24.
Читайте также: Агентство по трудоустройству молодежи Гамбурга и его успехи.
Ситуация в Германии и до пандемии была напряженной. В течение долгих месяцев закрытия 2020 и 2021 годов работники с неполной занятостью мигрировали в сектора, которые не пришлось закрывать. Например, в супермаркеты или промышленность. Но официальной статистики о том, куда на самом деле перешли люди, нет.
Кадровая ситуация в общепите: неопределенность вызывает миграцию
Администратор Джоана Пфланцль хотела бы остаться на своей работе в отеле, но она понимает тех, кто меняет отрасль. Кратковременного пособия на всех не хватало. «Было просто неизвестно, откуда ты возьмешь деньги и что будет дальше», — говорит Джоана.
Она сказала, что понимает, почему люди говорят: «Мне нужно что-то более надежное».
Кадровая ситуация в общепите: есть надежда на возвращение
Те, кому нравится работать с людьми, однажды вернутся в ресторанный бизнес. Так считает Сандра Гайгер-Паули, руководитель велнес-отеля Bodenmaiser Hof, который почти не потерял персонал из-за пандемии.
«На фабрике нет работы в выходные дни, нет вечерних смен. Это будет одной из причин возвращения в нашу индустрию. Потому что есть разница между тем, чтобы быть номером Х на конвейере и вернуться в компанию, где меня ценят».
Кадровая ситуация в общепите: часть рабочей силы возвращается
Чтобы люди вернулись, необходимо заботиться о них. И это не только со стороны зарплаты, но и, например, предоставляя бонусы к воскресеньям и праздникам, дополнительные выходные дни и, прежде всего, хорошую рабочую атмосферу.
Минимальная заработная плата все равно выросла. По данным Баварской ассоциации гостиниц и ресторанов (DEHOGA), число вернувшихся уже составляет 25%, а в некоторых регионах даже треть. Так говорит Андреас Бруннер, владелец отеля и председатель района DEHOGA в районе Кам.
Экономический кризис приводит в движение рынок труда
Текущий энергетический и экономический кризис приводит к тому, что в некоторых отраслях снова увольняют людей и сокращают рабочие места. Андреас Бруннер считает, что гостиничный и ресторанный бизнес может извлечь из этого выгоду.
Андреас является окружным председателем ассоциации гостиниц и ресторанов в округе Кам. «Многим людям придется снова искать работу, когда другие предприятия сократят штат», — говорит Бруннер. «Так что на рынке труда скоро снова всё изменится».
Читайте также:
- Привлечение иностранных работников в Саксонию-Анхальт
- Работников каких сфер не мобилизуют в России?
- Центр по трудоустройству в Германии: на какую помощь можно рассчитывать
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
