Готовим лосося в посудомоечной машине
Готовим лосося, используя все функции посудомоечной машины. Блюдо получится намного вкуснее, чем в духовке или на плите.
Читайте также: Пользуемся правильно: нужно открывать посудомоечную машину после окончания программы или нет.
Для многих в Германии это может показаться настоящим безумием. На самом деле, в США такой способ приготовления лосося считается признанным блюдом. Подробные рецепты можно найти в кулинарных книгах Северной Америки 1980‑х годов.
Готовим лосося быстро и вкусно
Вся хитрость заключается в том, что в посудомоечной машине можно создать эффект, схожий с водяной баней. Естественно, устройство не предназначено для приготовления пищи, но причин для беспокойств нет.
Посудомоечную машину можно использовать в качестве импровизированной водяной бани, после чего эксплуатировать по назначению для мытья грязной посуды. Лосося следует начинать готовить, используя обычный цикл полосканий.
На подготовительном этапе размороженную или свежую рыбу необходимо поместить в специальные вакуумные пакеты и надежно запечатать. Очень важно, чтобы лосось не вступал в прямой контакт с водой.
Такой подход позволяет обеспечить максимальную гигиеничность во время процесса приготовления. При этом потом из посудомоечной машины не будет пахнуть рыбой, можно сразу загружать грязные тарелки.
Лучшим вариантом будет использовать специальный вакуумный упаковщик для пищевых продуктов. Плотная упаковка рыбы в алюминиевую фольгу тоже может сработать, но такой метод менее герметичен. Может получиться так, что жидкость для мытья посуды пропитает лосося, просочившись через фольгу.
Поэтому для максимальной безопасности, перед приготовлением не следует загружать в машину дополнительные тарелки или наливать жидкость для мытья посуды.
Для любителей мягкого и жирного блюда в упаковку можно еще добавить небольшой кусочек сливочного масла. Лосось приправляется солью и перцем только после приготовления. Розмарин или лимон можно добавлять еще до упаковывания рыбы.
Важно подобрать правильную программу для приготовления. Лосось в вакуумной упаковке укладывается на верхней полке посудомоечной машине. После этого запускается стандартная программа. Температура в 40 градусов будет идеальна.
Время приготовления лосося в посудомоечной машине не превышает 40 минут. На финальном этапе рыбу необходимо распаковать, приправить по вкусу и подать к столу. Кстати, овощи для гарнира можно приготовить по схожему принципу в посудомоечной машине.
Читайте также:
- Вот почему нужно помещать кухонное полотенце в посудомоечную машину
- Продлить срок службы посудомоечной машины: лучшие советы
- Таблетки для посудомоечных машин: лайфхаки
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
