Дефицит горчицы в Германии: что к этому привело
Новый товар, оказавшийся в дефиците
Некоторые продукты становятся дефицитом в супермаркетах. Отчасти это объясняется совсем другими причинами. Теперь горчица может оказаться в этом списке.
Читайте также: Дефицит кофе в Бразилии подтолкнет вверх мировые цены на продукт.
В последние месяцы несколько кризисов привели к пустым полкам в супермаркетах и дискаунтерах. Как раз к началу Октоберфеста важнейший продукт питания грозит стать дефицитным. Дело в том, что многие традиционные блюда едят именно с этим продуктом.
В этом году покупатели часто встречали некоторые полки буквально пустыми. Если в апреле наблюдался дефицит подсолнечного масла, то в последние месяцы в дефиците оказался и майонез. Основной причиной этого являются узкие места в поставках.
Некоторым рестораторам уже пришлось убрать из меню картофель фри, потому что не было масла для жарки.
Сейчас, особенно во Франции, уже становится очевидной следующая нехватка. Полки с горчицей во французских супермаркетах пусты или заполнены другими продуктами. И это несмотря на то, что город Дижон на востоке страны всемирно известен своей дижонской горчицей. По мнению журнала The Economist, ситуация пока не улучшится.
В ближайшие недели урожай будет доставлен трейдерам. Тем не менее, количество продукции остается небольшим. Это связано с тем, что страна уже много лет поставляет около 80% семян горчицы из Канады, где сильная засуха в прошлом году привела к серьезным потерям урожая.
Опасения фермеров
Многие французы теперь опасаются за один из основных продуктов питания. Согласно газете Tagesschau, фермеры, выращивающие горчицу, теперь планируют выращивать больше урожая на своих землях.
Посевные площади планируется значительно увеличить, а фермерские хозяйства теперь также готовы платить больше за семена горчицы из своей страны. Но, несмотря на все планы, горчичный кризис в ближайшее время не утихнет.
Пройдет немало времени, прежде чем можно будет собирать большие объемы урожая. Удастся ли реализовать планы по выращиванию во Франции, также зависит от изменения климата. Дело в том, что именно Франция сильно пострадала от сильных лесных пожаров летом 2022 года.
Какие перспективы у Германии?
Такой же сценарий может вскоре разыграться и в Германии. Помимо горчицы в банках и горчицы в тюбиках, дефицит горчичных семян затронул и такие продукты, как маринованные овощи. Это связано с тем, что 80% семян горчицы в этой стране поставляется из восточноевропейских стран.
Владелец горчичного завода Luise-Händlmaier Франц Вундерлих сообщил Die Welt, что в настоящее время на мировом рынке нет семян горчицы, которые можно было бы купить.
Нехватка сырья приводит к дальнейшему росту цен на горчицу. Потребители, вероятно, продолжат ощущать последствия в течение следующих двух лет.
Производитель горчицы по-прежнему в состоянии поставлять ее в супермаркеты. Однако сейчас он сокращает производство. Как долго он будет иметь достаточно сырья для производства, пока неизвестно.
Читать также:
- Горчица: необычное использование привычной специи
- Дефицит электричества в Германии: Stadtwerke отключил 1000 клиентов
- AdBlue в Баварии: дефицит очистителя выхлопных газов
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
