Мясная продукция в Германии: производство мяса в общем снизилось почти на 8% за 2022 год. С чем это связано? 

Мясная продукция в Германии

Производство мяса в ФРГ начало снижаться в первом полугодии 2022 года. Все виды мяса от кур и уток до свиней теперь становится меньше на прилавках магазинов. Мясная продукция в Германии терпит локальный кризис.

Читайте также: 5 причин, из-за которых мясо в Германии снова дорожает

Мясная продукция в Германии: общие данные

По предварительным данным Федерального статистического ведомства Германии (Destatis), коммерческие бойни в Германии произвели почти 3,5 млн тонн мяса в первой половине 2022 года. Это на 7,9% меньше, чем за первую половину прошедшего года. Всего за рассматриваемый период на фермах было забито 25,8 млн голов скота (овцы, козы, свиньи, коровы, лошади и тд). А также 353,2 млн кур, индеек и уток.

При этом мясо свиньи является самым популярным среди немцев. Например, в первом полугодии 2022 года почти две трети (64,3%) произведенного мяса пришлось на забитых свиней. Далее следует мясо птицы с долей 21,9% и говядина с долей 13,5%.

Сокращениe производства свинины и говядины

Мясная продукция в Германии: cвинина и говядина. Фото: Yuangeng Zhang / shutterstock.com

За первые шесть месяцев года немецкие фермы забили 23,8 миллиона свиней. Это соответствует сокращению примерно на 2,3 миллиона забитых животных или на 8,9%.

Объем производства свинины в первом полугодии 2022 года составил 2,3 млн тонн, что на 10,1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года (-253,8 тыс. тонн). Средний убойный вес свиней также снизился чуть более чем на килограмм до 96,31 килограмма. Одной из причин снижения производства свинины является сокращение поголовья свиней в Германии.

Что касается говядины, то всего в первой половине 2022 года компании в Германии забили около 1,4 миллиона голов крупного рогатого скота. По сравнению с предыдущим годом это означает снижение на 8,1% (-127 200 голов).

Объем произведенной говядины упал на 9,1% до 476 100 тонн (-47 500 тонн) в период исследования по сравнению с 2021 годом. Средний вес крупного рогатого скота составил 329,53 кг, что примерно на 3,6 кг меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Мясная продукция в Германии: производство птицы держится на одном уровне

В первой половине 2022 года производство птицы было на уровень выше, чем производство говядины или свинины. Всего было произведено около 771,6 тыс. тонн, что является минимальным сокращением по сравнению с предшествующим годом (0,2% или ‑1,8 тыс. тонн)

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
39
Заглавное фото: New Africa / shutterstock.com
Источник: Statistische Bundesamt

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии