Пиво без газа: подготовка к газовому кризису
Пиво без газа — сейчас стало сложнее представить производство любимого напитка. Как и их поставщики бутылок, пивоваренные заводы зависят от газа. Прекращение поставок газа будет иметь драматические последствия. Как пивоваренные заводы готовятся к чрезвычайным ситуациям? Одно уже ясно: пиво будет дорожать.
Читайте также: В Германии из-за инфляции растут цены на пиво.
Немцы только учатся снова пить пиво
Глава пивоваренного завода говорит о невероятном отложенном спросе среди немцев. Пиво варится в больших количествах и разливается в бутылки, но для приготовления пива требуется энергия. Поэтому пиво может стать дефицитом, если прекратятся поставки природного газа.
Пивной бизнес в гастрономическом секторе значительно набирает обороты. Но варить пиво сейчас дороже, чем когда-либо. Энергия — самый важный ингредиент в пивоварении. Но за последние двенадцать месяцев цена на природный газ выросла на 340%. Взрыв затрат затрагивает всех в отрасли, а не только пиво. Региональные пивовары все еще находятся в зоне риска. Они не могут компенсировать высокие затраты за счет повышения цен.
Производство пива без газа будет невозможным. Фото: BearFotos / Shutterstock.com
Пивоваренные заводы и поставщики полагаются на газ
Большая часть из 1500 пивоваренных заводов в Германии, которые, помимо пива, разливают безалкогольные напитки и воду, полагаются на газ. Таковы данные Ассоциации немецких пивоваров. На протяжении многих лет компании ищут решения для снижения энергопотребления и уменьшения зависимости от газа.
«В течение нескольких месяцев вся индустрия напитков интенсивно готовилась к предстоящему дефициту газа», — говорит генеральный директор Ассоциации немецких пивоваров. Нехватка газа будет иметь драматические последствия, в том числе и косвенные. Потому что от импортного газа зависят не только пивоваренные заводы, но и их поставщики. Например, солодовни и производители стекла, банок, картонной тары и другой упаковки. Кстати, впервые с начала пандемии потребляется больше пива.
Пивоварни готовятся к кризису. Фото: Marian Weyo / Shutterstock.com
Во время пандемии пабы, бары, кафе и гостиницы были закрыты на несколько месяцев, что привело к краху рынка разливного пива. Отмена тысяч мероприятий также оказалась губительной для пивоваренных компаний.
Разливное пиво практически в одночасье стало непригодным для продажи. Пивоварням приходилось сливать просроченное пиво в канализацию и объявлять короткие сроки хранения. Катастрофическая ситуация для пивоваренной промышленности. Предприятия еще не оправились от этого: многие до сих пор стоят без работы. Станет ли в итоге пиво дороже? Нет ничего удивительного в том, что резкое увеличение затрат в какой-то момент должно быть перенесено на конечную цену.
Пиво без газа: подготовка к кризису
Пивоваренные цеха, в которых нагреваются прекурсоры пива, обычно работают на газе. Например, пивоваренный завод Veltins в регионе Зауэрланд приобрел запас нефти на пять недель, чтобы в экстренной ситуации переключиться с газа на нефть.
Завод нарастил новые емкости резервуаров, чтобы в течение определенного времени паровой котел мог работать и на мазуте. Он также заранее заказал большое количество стекла, чтобы бутылки не закончились. По их словам, неопределенность на рынке велика, как никогда.
Пивоварни готовятся к кризису. Фото: Zoran Zeremski / Shutterstock.com
На сокращающемся рынке пива существует жесткая конкуренция. Многие бренды годами теряли объем и имидж. Хотя стоит отметить, что за последние десять лет объем производства Veltins вырос на 15%, а оборот — почти на 30%.
Глава пивоварни Veltins надеется, что его пивоварня, а также вся отрасль благополучно переживут новый кризис. На самом деле, дела у пивоваров только-только начали идти на поправку после периода спада. Если российский газ не поступит, у многих возникнет серьезная проблема.
Читайте также:
- Энергоэффективность: учимся экономить
- Лекарства в Германии в дефиците: аптеки Нюрнберга жалуются
- В Бремене жильцам угрожает холодный душ
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
