В США наблюдается коллапс рынка продуктов органического питания. Причина их дороговизна.

Коллапс рынка органических продуктов питания

Коллапс рынка органических продуктов питания. Причиной является их цена.

Читайте также: Верховный суд США раскритиковал климатическую политику Байдена

В США наметился коллапс рынка органических продуктов питания. Продажи органических продуктов питания в США за последнее десятилетие выросли более чем вдвое. Но теперь, когда рост замедляется, некоторые эксперты говорят, что во всем виноваты более высокие цены на продукты питания.

С 2011 по 2021 год продажи органических продуктов питания выросли с 25 миллиардов долларов до 57,5 миллиардов долларов, сообщает Food Business News но в последние несколько лет этот рост был далеко не постоянным. После скачка на 12% в 2020 году в первые месяцы пандемии продажи органической продукции выросли на гораздо меньшие чем на 2% в 2021 году.

В то же время цены на продукты питания постепенно растут. Шок от ценовых наклеек в продуктовом магазине в последнее время был более резким, чем обычно, для всех продуктов питания, и цены могут стать еще выше. Возьмем, к примеру, яйца. Стоимость дюжины яиц утроилась с прошлого года.

Когда речь заходит о желании потребителей покупать органические продукты, некоторые эксперты проводят прямую линию между снижением продаж органических продуктов и повышением цен на продукты питания.

Коллапс рынка: у потребителей нет денег на покупку органики

Коллапс рынка органики. Фото: Artem Belanin / Pexels.com

С этим ничего не поделаешь — органика часто стоят дороже, чем другие продукты питания. Конечно, органические продукты могут подешеветь: в январе 2022 года они были всего на 14,7% дороже, чем их обычные аналоги, по сравнению с разницей в ценах на 22,7% в 2021 году, но это все равно свидетельствует о сохраняющейся дороговизне органических продуктов.

Затраты выше отчасти потому, что предложение органических продуктов просто ниже, а затраты на производство выше в соответствии с федеральными требованиями CША.

Согласно исследованию центра PlosOne, причины, по которым потребители покупают органические продукты вместо обычных, часто сводятся к предполагаемым преимуществам для здоровья и окружающей среды, которые оправдывают более высокие затраты.

Но есть много вещей, которые все неправильно понимают в отношении органических продуктов питания, которые могут изменить ваше мнение. По недавнему анализу Brightfield Group, который помогает отслеживать предпочтения потребителей в категориях здорового питания, только 17% потребителей в четвертом квартале 2021 года заявили, что готовы покупать органические продукты.

Это на 3% меньше, чем в предыдущем квартале. И хотя падение пока не резкое, оно может сигнализировать о грядущих серьезных изменениях в том, как пищевые компании реагируют на проблемы, волнующие потребителей.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
0
Заглавное фото: Pikabay / pexels.com
Источник: Mashed

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии