Климатический и продовольственный кризис: чем обернется дефицит пшеницы
На дефицит пшеницы в мире влияют не только геополитические конфликты. Но и, самое главное, климатические изменения.
Читайте также: Крупнейший покупатель пшеницы сократит импорт из-за роста цен.
Снижение урожайности
В ближайшие годы климатический кризис окажет значительное влияние на поставки пшеницы населению мира. Этот вывод содержится в новом стратегическом документе, опубликованном Wheat Initiative. Например, следует ожидать, что повышение температуры приведет к заметному снижению урожайности. То есть ожидается, что повышение температуры на 1 градус приведет к сокращению урожая пшеницы на 7%.
Поскольку пшеница очень адаптируема, зерно можно выращивать во многих частях мира. Именно поэтому пшеница стала опорой мирового продовольственного снабжения. Согласно публикации на пшеницу приходится 26% мирового производства зерна. Площадь, где выращивается эта самая распространенная культура, в 2019 году оценивалась в 216 млн гектаров.
Более 90 штатов производят более 10 тыс. тонн пшеницы в год. Но проблема пшеницы влияет на мировую торговлю. А также в отличие от риса, который в значительной степени потребляется в стране-производителе, почти четверть мирового производства пшеницы продается на международном уровне.
Воды становится все меньше
Согласно отчету, самой большой проблемой является снижение доступности воды. Это препятствие будет продолжать расти: как падение уровня грунтовых вод, так и более низкий уровень осадков усугубляют проблему. Следует ожидать, что к концу этого столетия 60% районов выращивания пшеницы в мире будут затронуты серьезными «последствиями нехватки воды».
Использование удобрений также влияет на доступные количества пшеницы. Следует ожидать, что повышенное давление приведет к сокращению использования удобрений и пестицидов в пользу защиты климата и окружающей среды. Об этом также говорится в документе. Кроме того, растут цены на удобрения, которые уже гарантируют, что некоторые фермеры не могут вносить обычные количества удобрений на свои поля.
Инициатива «Пшеница» была основана в 2011 году по инициативе министров сельского хозяйства G20. Организация объединяет исследователей пшеницы по всему миру. По ее собственным заявлениям, она хочет внести свой вклад в обеспечение культивирования. В 2020 году только в Австралии, Канаде, Китае, Испании и США было зарегистрировано около 770 исследовательских проектов по таким аспектам, как улучшение пшеницы. Одним из приоритетов исследований является увеличение генетического разнообразия пшеницы и улучшение понимания биологии корней и почвы.
Читайте также:
- Дефицит пшеницы в мире: почему, несмотря на нехватку продовольствия, цена на сентябрьские фьючерсы падает
- Засуха в Ираке угрожает урожаю пшеницы
- Запасайтесь этими продуктами, чтобы пережить кризис
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
